Een sandwich is zoveel meer dan twee brokken brood met wat beleg. En nee, ik ga je niet proberen te overtuigen dat duidelijk niet-sandwiches ook sandwiches zijn omdat het ‘brood met beleg’ is. In plaats daarvan doel ik op het feit dat de onvermoeibare innovatie en creativiteit van een aantal Londense sarnie-snackers ervoor heeft gezorgd dat dit lunchgerecht meer is dan alleen maar een broodje. Het is nu veel, veel meer. Een van die plekken die de sandwich naar nieuwe hoogten tilt is het onlangs geopende Cafe Mondo.
Natuurlijk moesten we dat gaan bekijken, dus onze Tom Forte ging erheen om zich tegoed te doen. (Een taak waarvan sommigen zeggen dat het inderdaad zijn sterkste kant is. Sorry, Tom.)
Dit is wat hij ervan vond:
Cafe Mondo ligt verscholen in Peckham, in een charmant retro-uitziende plek, aan het einde van de straat van Mondo Sandwiches’ pubverblijf in de Grove House Tavern. Maak je echter geen zorgen, ze zijn niet van plan om te stoppen met het smeren van sarnies uit deze favoriete lokale pub. In plaats daarvan stelt het nieuwe Café Mondo ze in staat om te experimenteren met nieuwe aanbiedingen en uit te breiden naar een ander soort service.
Cafe Mondo’s vele petten
Het is belangrijk om te weten wat je te wachten staat als je naar Café Mondo gaat. Dat ze beroemd zijn om hun broodjes betekent niet dat ze die altijd serveren. Tijdens hun openingstijden verandert de locatie van de ene identiteit in de andere. En dan hebben we het nog niet eens over de regelmaat waarmee ze uitverkocht raken!
Afbeelding: @cafe_mondo_se5 en @mondo.sandwiches, via IG
Van woensdag tot en met zondag gaat Café Mondo om 10.00 uur open voor koffie. Rond 11 of 11.30 uur zijn er dan kant-en-klare broodjes verkrijgbaar bij de toonbank. En elke dag om 12.00 uur beginnen ze met het serveren van hun volledige menu van warme broodjes op bestelling.
Maar wees gewaarschuwd, het brood is bijna elke dag uitverkocht. En in het weekend is er waarschijnlijk een rij en een wachttijd van minstens 20 minuten voor de broodjes. Zoals altijd met populaire Londense eetgelegenheden, kun je doordeweeks (woensdag tot en met vrijdag) voor een meer ontspannen ervaring kiezen.
En dan zijn er nog de avondsessies. Van donderdag tot en met zondag is Cafe Mondo ’s avonds geopend als bar, met een speciaal menu van borden en snacks uit de keuken. Het is belangrijk om te weten dat ze GEEN lunchbroodjes serveren tijdens de avondsessies. Maar je bent natuurlijk wel welkom om iets te komen drinken, de sfeer op te snuiven en de rest van het eten te proeven.
Cafe Mondo serveert duidelijk minder ‘sandwich-achtige’ gerechten en nodigt al hun cheffy vrienden uit om te komen koken tijdens deze avondsessies. Houd hun sociale netwerken in de gaten om meer te weten te komen over hun volgende samenwerkingen en het spannende eten en drinken dat ze op de planning hebben staan.
Het Museum van Stenen
Oh ja, hadden we dat al gezegd? Café Mondo is meer dan alleen een broodjeszaak en bar. Het is ook een geïmproviseerde kunstlocatie, dankzij Kaye Blegvad’s Museum of Stones, dat je achterin de locatie kunt vinden.
Afbeelding: @kayeblegvad, via IG
Het museum bevat uitsluitend stenen die absoluut geen geldelijke of wetenschappelijke waarde hebben. Ze zijn “volledig natuurlijk, onveranderd door mensenhand”. En er zijn hier ook geen “edelstenen of mineralogische zeldzaamheden”. Het is letterlijk gewoon een Museum van Stenen – en ik ben er helemaal weg van.
Dus als je de volgende keer in Peckham bent, ga dan zeker even langs bij Cafe Mondo. Sterker nog, schrap dat; wij vinden dat je een actieve inspanning moet leveren om naar de spannende nieuwe opening te gaan kijken.