Nu we alweer ver in mei zijn, zijn we bijna halverwege het jaar. En terwijl de maanden steeds sneller voorbij vliegen, openen er steeds meer nieuwe restaurants in Londen. Maar welke nieuwe openingen moet je deze maand absoluut niet missen? Nou, daar kom ik om de hoek kijken…
Als onderdeel van mijn werk als schrijver voor Secret London houd ik de meest verwachte en spannende nieuwe openingen in de stad in de gaten. Dus als je alleen de beste en nieuwste plekken wilt om te eten, bekijk dan deze nieuwe spots in de hoofdstad.
De nieuwe Britse taverne
Een krachtig team van culinaire talenten heeft een gloednieuwe Britse bistro geopend die op weg is om een van de spannendste nieuwe eetgelegenheden van Londen te worden. Met talent uit het team achter Nest (waarvan de nieuwe locatie de plek overneemt) en het met een Michelinster bekroonde St Barts, combineert Tavern de charme van een ouderwetse pub met Britse bistro-gerechten.
Wat kun je verwachten? Pul bier, glazen natuurlijke wijn, nostalgische snacks en op houtvuur bereide gerechten die knipogen naar de Britse eetcultuur. Op het menu staan onder andere scrumpets van jong schapenvlees met munt, of de Tavern-worst geserveerd met currysaus (zoals bij je favoriete frietkraam), maar ook Welsh Wagyu-ribstuk, de knapperige kalfsvleesburger en nog veel meer.
Nu geopend.
Aktar Islam, de chef-kok achter het met twee Michelinsterren bekroonde Opheem in Birmingham, heeft zojuist zijn allereerste restaurant in Londen geopend. De indrukwekkende locatie beslaat 3 verdiepingen en is geïnspireerd op koninklijke feesten en paleizen. Oudh 1722 richt zich met name op de Awadhi-keuken, die je zelden in Londen tegenkomt. Deze keuken vindt zijn oorsprong in Lucknow, dat “al lang wordt beschouwd als een van de grote culinaire centra van India en door UNESCO is erkend als Creative City of Gastronomy.”
Nu geopend.
De luxe nieuwe Japanse eet- en drinkgelegenheid
Wat doe je als je alles al hebt geopend, van gezellige Mexicaanse fusionrestaurants tot weelderige, ondergrondse bars en heerlijke Italiaanse restaurants? Nou, je combineert ze allemaal en opent een luxe Japanse eet- en drinkgelegenheid. MA/NA is een gloednieuwe plek van het team achter Los Mochis, Viajante87 en Sale e Pepe. Ga erheen om “een reis te beleven van verfijnd, op ingrediënten gebaseerd dineren naar een intieme cocktailbar tot laat in de avond, terwijl de sfeer van de ruimte zich in de loop van de avond ontwikkelt.”
Nu geopend.
De supperclub die uitgroeide tot dé eetbestemming in Brixton
Er is iets echt indrukwekkends aan een supperclub of een rondreizend restaurant dat van uitverkochte evenement naar uitverkochte pop-up gaat, maar uiteindelijk een vaste plek vindt. Het betekent dat ze er hard aan hebben gewerkt, en je weet dat het eten geweldig zal zijn. Dat is het geval bij All Roads, dat Malika Green en Paschelle Brown hebben geopend na drie jaar van uitverkochte supperclubs.
Zelfs buiten hun supperclubs om hebben de twee een decennium aan culinaire ervaring opgedaan bij onder andere Lai Rai, Patty & Bun, Daddy Bao en Soho House. Verwacht Britse, Europese en Zuid-Amerikaanse invloeden, gedreven door de Caribische afkomst van het stel.
Nu geopend.
De hippe nieuwe plek voor brunch en bagels
Van een mobiel busje in Herefordshire naar de groene buitenwijken van Londen: Brad & Dills heeft misschien niet het gebruikelijke traject afgelegd voor een gehypete nieuwe opening in Londen, maar ze hebben al een reputatie opgebouwd met hun briljante bagels. Bij hun eerste vestiging in Londen, The Hill, kunnen gasten genieten van de bagels (uiteraard), hun kenmerkende ‘BAD’-koffie en een gloednieuw brunchmenu
Nu geopend.
De cultpizzeria gaat voor supersize
Dough Hands heeft een solide reputatie opgebouwd onder de pizzaliefhebbende inwoners van Londen dankzij hun knapperige, super smaakvolle pizza’s. Tot voor kort serveerden ze pizza’s aan drinkers ten noorden en ten zuiden van de rivier, bij Spurstowe Arms in Hackney en The Old Nun’s Head in Peckham. Nu ze de keuken van de pub in Peckham hebben verlaten, richten ze hun pijlen op enorme pizza’s in New York-stijl (die je ook per stuk kunt bestellen) bij All My Friends in Hackney Wick.
Bezoekers kunnen zich verheugen op de spannende smaakcombinaties en pittige saus die Dough Hands tot het gesprek van de dag hebben gemaakt in de pizzastad, evenals geheel nieuwe toppings en combinaties.
Opent op 7 mei.
De Grieks-Cypriotische taverna
Mei is de maand van krachtige talentcombinaties, en de nieuwe taverna Zylia is daarop geen uitzondering. Deze nieuwe plek combineert het talent van Nick Molyviatis (Singburi, Kiln, Oma/Agora) en Barry Karacostas (Arcade London) en maakt deel uit van, maar staat ook los van, de nieuwe Arcade-foodhall in Covent Garden.
Het eten is een mix van de tradities en herinneringen uit Nick’s jeugd in Athene en Barry’s Cypriotische afkomst. De gerechten variëren van sheftalia ( gegrilde varkensvleespakketjes met oregano en citroen) tot traditionele souvlaki van varkensvlees en kip, hele gegrilde vis, lams-kleftiko ( langzaam geroosterd lamsvlees met wijn, knoflook en laurier) en nog veel meer.
Opent op 22 mei.
De plek met eersteklas visgerechten
Voor de beste visgerechten in de stad ga je toch rechtstreeks naar de leveranciers zelf? Dus wat dacht je van een restaurant van de leveranciers die vis leveren aan de toprestaurants van de stad? Dat is precies wat The Sea, The Sea is. De nieuwe bistro, viswinkel en terras gaan open aan Pavilion Road in Chelsea, met dank aan Alex Hunter.
Opent op 29 mei.
