Il sidro, nonostante la sua popolarità, è una bevanda un po’ malvista nei pub di Londra. In molti locali c’è poco più di un sidro alla spina e un paio di bottiglie da scegliere nel frigorifero. Se si è fortunati (in senso relativo), si può trovare del sidro locale di vecchia concezione in confezioni da imballaggio. In generale, però, non c’è molta scelta. Ma le cose stanno cambiando con l’apertura di una “casa del sidro”, per gentile concessione del team che sta dietro ad alcuni dei migliori bar di Londra.
L’Umbrella Cider House si trova dietro l’angolo della stazione di Bethnal Green. Nascosta dalla strada principale, è un’oasi di sidro con una terrazza all’aperto e più drink di quanti se ne possano bere. Il locale ospita commedie dal vivo, musica, proiezioni sportive e degustazioni di sidro, mentre all’interno si possono trovare giochi come biliardo e freccette.
In quanto sidreria funzionante, il locale ospita anche un impianto di produzione che realizza alcune delle bevande servite. Potrete così gustare una bevanda assolutamente unica, in una terrazza baciata dal sole, a pochi passi dal luogo in cui è stata prodotta.
L’Umbrella Cider House si trova a pochi passi dalla leggendaria Sun Tavern, anch’essa di proprietà del team dell’Umbrella Project. Oltre alla Umbrella Cider House e alla Sun Tavern, gestiscono anche lo speakeasy bar, Discount Suit Co e il minuscolo Umbrella Workshop cocktail bar. Tutto questo per dire che il team sa il fatto suo quando si tratta di locali londinesi. (Di recente hanno aperto anche il Parasol, un cocktail bar sotterraneo con la colonna sonora della NYC Disco degli anni ’80).
Ok, ma che dire dei drink?
Se frequentate alcuni dei locali più artigianali di Londra, potreste aver già incontrato i sidri Umbrella. Li troverete nei cocktail bar, nelle birrerie artigianali e nelle bottiglierie più note. Sono disponibili nei gusti mela, rabarbaro e ribes nero. L’Umbrella Cider House serve anche i propri sidri Umbrella London, prodotti e miscelati in loco.
Ma non c’è solo il sidro. Gli avventori possono gustare birre locali, vino e cocktail in bottiglia del locale fratello The Umbrella Workshop. C’è anche una selezione a rotazione di cibo ospite da commercianti e fornitori locali.
A prescindere dal fatto che siate bevitori di sidro o meno, l’Umbrella Cider House è proprio il tipo di locale “informato” che vi consigliamo di visitare quando il sole splende.