Londra ha davvero di che vantarsi quando si parla di offerta culinaria, ma una delle cose più impressionanti è che ospita il miglior mercato alimentare del mondo. Ovviamente, il mercato in questione è il Borough Market.
Giusto per farti capire quanto sia davvero fantastico questo mercato, aprirà ancora una volta i battenti fuori orario per celebrare la cottura alla brace, ovvero l’amato barbecue. Questo evento arriva dopo il successo della serata dedicata al pesce organizzata a maggio e della popolarissima serata dedicata al formaggio tenutasi durante le festività natalizie.
Serata dedicata alla cucina alla griglia
Qui nel Regno Unito, quando pensiamo al barbecue, ci vengono in mente immagini delle salsicce bruciate di papà, ma è proprio questo che la gente del Borough Market vuole cambiare.
Bethan Davies, responsabile della comunicazione e del marketing del mercato, afferma che questa serata «[mostrerà] quanto possa essere emozionante, sapiente e versatile cucinare sul fuoco. I nostri commercianti attingono alle tradizioni di tutto il mondo per creare sapori decisi e far risaltare prodotti eccezionali. Questo è il barbecue, in stile Borough Market».
La serata, giustamente chiamata “Flame & Smoke”, si terrà il 10 settembre dalle 18:30 alle 21:30. Durante la serata, i londinesi potranno gustare piccoli piatti creati appositamente per l’occasione e assistere a dimostrazioni dal vivo attorno al focolare centrale.
L’evento sarà presentato da Shauna Guinn di Hang Fire BBQ, che ha contribuito a far conoscere il barbecue americano al pubblico britannico.
I venditori di street food e i ristoranti del Borough Market parteciperanno all’evento e potrai assaggiare piatti provenienti dal Sud-Est asiatico, dall’Asia meridionale, dal Mediterraneo e da altre parti del mondo. Ci saranno anche dei DJ per tutta la serata, quindi sarà sicuramente un evento vivace.
I biglietti saranno in vendita dall’11 agosto per gli “Friends of Borough Market”, una community gratuita del Borough Market, mentre la vendita al pubblico inizierà il 17 agosto. L’ingresso costa 7 sterline.
