Ieri sera, 9 febbraio, la Guida Michelin ha tenuto la sua cerimonia annuale per annunciare la nuova selezione di stelle Michelin per i ristoranti in Gran Bretagna e Irlanda. Da una sede a Dublino, la prestigiosa pubblicazione gastronomica ha annunciato i nuovi ristoranti premiati con una, due e tre stelle Michelin in tutto il Paese, compresi alcuni proprio qui a Londra.
Quindi, se hai un po’ di soldi da spendere (i ristoranti stellati Michelin non sono economici!) e vuoi cenare in quelli che la Guida Michelin considera i migliori ristoranti della città, aggiungi questi locali alla tua lista dei posti da non perdere:
Nuovi ristoranti con 2 stelle MICHELIN a Londra
Londra non ha ottenuto nessun nuovo ristorante con 3 stelle MICHELIN nella cerimonia di quest’anno, ma questi locali sono stati premiati con 2 stelle per il loro cibo e il loro servizio.
Bonheur by Matt Abé
Subentrando a quello che una volta era Le Gavoche, Matt Abé (che ha lavorato per 18 anni con Gordon Ramsay e come chef al ristorante Gordon Ramsay, premiato con 3 stelle MICHELIN) ha iniziato con 2 stelle MICHELIN per il suo primo ristorante omonimo. Gli ispettori MICHELIN hanno elogiato il mix di piatti classici con una modernità ben dosata e l’impressionante padronanza dei sapori.
Immagine: @rowon5london, @irhaatherton e @spencermetzger, da IG
Row on 5
Dopo aver ottenuto la sua prima stella lo scorso anno, poco dopo l’apertura, Row on 5 ha continuato a fare progressi conquistando la sua seconda stella MICHELIN quest’anno. MICHELIN ha elogiato Row on 5 per la sua raffinatezza e per il servizio affascinante e attento. Dal punto di vista gastronomico, il ristorante è stato premiato per “utilizzare prodotti britannici eccezionali e aggiungere profondità di sapore con abilità infallibile”.
Oltre a ottenere la sua seconda stella MICHELIN, Row on 5 ha ricevuto anche un premio speciale. Roxane Dupuy, di Row on 5, ha ricevuto il Sommelier Award. Al ristorante, è responsabile della gestione di una lista di oltre 2.400 vini provenienti da tutto il mondo, e la guida MICHELIN è rimasta particolarmente colpita dalla “superba selezione di champagne di produttori”.
Nuovi ristoranti con 1 stella MICHELIN a Londra
Ieri sera, durante la cerimonia, nove ristoranti londinesi hanno ricevuto la loro prima stella MICHELIN. Si va dai ristoranti di lusso al secondo pub londinese con due stelle MICHELIN, ai ristoranti panoramici e altro ancora.
Secondo la nostra scrittrice Vee, questo lussuoso ristorante di Mayfair serve alcuni dei migliori piatti indiani di Londra. I clienti possono aspettarsi sapori punjabi decisi, interni mozzafiato e cocktail ispirati alla cucina indiana.
Crediti: Ambassadors Clubhouse
Corenucopia by Clare Smyth
Bistrot di lusso nato dalla mente culinaria dietro al Core by Clare Smyth, ristorante con 3 stelle Michelin, Corenucopia porta un tocco di classe alla ristorazione informale. Aspettatevi un fish and chips davvero raffinato e persino un intero menu di piatti a base di patate.
Kerfield Arms
Il secondo pub londinese con una stella MICHELIN porta un tocco di opulenza ed eleganza alla scena dei pub di Camberwell. Rimane comunque un pub, con un’atmosfera luminosa, calda e accogliente… beh… benvenuti.
Labombe by Trivet
Un nuovo wine bar e ristorante del team Trivet, con un menu eclettico di piatti da condividere e cibi cucinati sul fuoco aperto, oltre a una fantastica selezione di vini.
Legado
L’ultima apertura di Nieves Barragán Mohacho di Sabor è più grande e audace del suo ristorante gemello e porta la cucina stellata Michelin a Shoreditch. La cucina spagnola, che abbraccia tutte le regioni del paese, è adatta sia per appuntamenti romantici che per cene con gli amici.
Immagine: @legado_ldn & @nieves_barragan1
Michael Caines at The Stafford
Ristorante MICHELIN classico e raffinato, Michael Caines at The Stafford porta “un piccolo pezzo di Devon a St James’s”. Aspettatevi piatti classici come il Beef Wellington, oltre a un’ampia scelta di frutti di mare e una carta dei vini di prim’ordine (con prezzi adeguati).
Ristorante Gordon Ramsay High
È il ristorante più alto d’Europa e ora è anche il ristorante stellato MICHELIN più alto d’Europa. Il cibo compete coraggiosamente con la vista dal 60° piano per attirare l’attenzione degli ospiti, e ci riesce.
Somssi di Jihun Kim
Nascosto sotto le scale dell’hotel Mandarin Oriental Mayfair si trova questo ristorante coreano con menu al banco, ora premiato con una stella MICHELIN. I piatti coreani hanno un tocco francese, “ma celebrano anche gli eccellenti prodotti britannici”.
Immagine: @somssi.london
Tom Brown al The Capital
Passando dal Cornerstone di Hackney al The Capital, Tom Brown torna in qualche modo a casa. È proprio in questo hotel che “si è costruito la sua reputazione lavorando per Nathan Outlaw”. Aspettatevi frutti di mare straordinari e ingredienti di prima qualità.
Leggi qui l’annuncio MICHELIN delle nuove stelle assegnate ai ristoranti nel Regno Unito e in Irlanda.
Guarda qui l’elenco completo dei ristoranti stellati MICHELIN di Londra.