Quando fuori il tempo non è clemente (o anche quando lo è, a dire il vero), non c’è modo migliore di trascorrere una serata che all’interno di un bar accogliente e poco illuminato, dove le candele brillano e il vino scorre a fiumi. Ed è qui che entra in gioco Quill.
Situato sotto un ex arco ferroviario, Quill è un’enoteca elegantemente eccentrica che ha dissetato i londinesi da quando ha aperto le sue porte l’anno scorso. Sebbene sia ancora relativamente nuovo nel panorama dei wine bar, non lasciatevi ingannare. Quill è stato portato nella capitale da Fables and Company, la società che ha ideato altri wine bar di successo a Londra, Plume e Finch. Quindi, Quill sa certamente il fatto suo.
Nascosta a Borough Yards, la caverna a lume di candela è diventata famosa non solo per servire una deliziosa selezione di vini da tutto il mondo, ma anche per evocare idee creative e ospitare attività teatrali. E hanno appena annunciato il lancio di un nuovo evento nel loro calendario sociale, che prevede che i clienti scrivano una lettera al loro io futuro.
Le serate “Lettera al futuro” di Quill
L’ultimo lunedì di ogni mese, Quill ospiterà una serata “Lettera al futuro”. Ai partecipanti verrà consegnato un kit per la scrittura di lettere sigillate in cera, in modo da poter scrivere a se stessi una lettera piena di speranze, sogni, progetti e piani per l’anno a venire. Quill conserverà le lettere come una piccola capsula del tempo e le rispedirà ai partecipanti un anno dopo. L’evento vuole offrire ai visitatori un momento di calma e di riflessione e un modo stimolante per fissare obiettivi e aspirazioni. I biglietti per l’evento costano 20 sterline e includono un bicchiere di vino per stimolare la creatività.
Se la scrittura di lettere non è la vostra tazza di tè, non temete. Potete comunque fare una visita al Quill, solo per immergervi nella splendida atmosfera e bere un bicchiere di bontà d’uva. La carta dei vini ha la forma di un atlante e accompagna i visitatori – letteralmente – in un’avventura attraverso il mondo. L’offerta di vini è ampia e variegata, il che significa che troverete sicuramente un vino di vostro gradimento. Lo chef Rob Wade ha creato un delizioso menu di piccoli piatti, tra cui un uovo di scotch stagionato al tè, un panino al formaggio grigliato e, naturalmente, un tagliere di formaggi britannici. Perché non si può avere vino senza formaggio, giusto?
Le serate “Letter to Future Self” di Quill si terranno l’ultimo lunedì di ogni mese, a partire dal 27 gennaio.
📍 Borough Yards, Arco 232 Bank End, SE1 9FJ.