Di solito sono piuttosto vaga nelle introduzioni alle mie recensioni, quindi dovrete continuare a leggere per conoscere i miei pensieri. Tuttavia, oggi sarò diretta: se per voi, come me, una buona serata fuori comprende musica, bevande e cibo, amerete una serata all’INCA London. Di solito trovo che i ristoranti con spettacoli dal vivo eccellano in uno o nell’altro elemento: L’INCA è in grado di offrire sia il cibo che l’intrattenimento, oltre a un servizio eccezionale. Perché lo penso? Beh, per saperlo dovrete continuare a leggere la mia recensione dell’INCA London…
Il locale
Situato a pochi passi da Oxford Street, il ristorante sudamericano INCA London si trova nel West End di Londra. Il locale, che in passato ospitava il nightclub Toy Room, è molto più grande all’interno di quanto non appaia dall’esterno, con la maggior parte dello spazio costituito da una rete sotterranea in stile grotta. Dal momento in cui siamo scesi, abbiamo sentito il calore del Sud America: la musica, l’arredamento, l’ambiente e il servizio sono stati immediatamente accoglienti.
Il cibo
All’INCA London viene servita una cucina Nikkei di alto livello, che unisce ingredienti e tecniche di cottura peruviane e giapponesi. I piatti sono serviti come piatti da condividere, in omaggio alla cultura comunitaria dei paesi che ispirano questo ristorante, e tutto ciò che abbiamo assaggiato è stato servito con una presentazione impeccabile. Qui si possono mangiare rotoli di maki, tacos, tostadas e spiedini, oltre a piatti principali e contorni.
Ho apprezzato tutto ciò che ho mangiato durante la mia visita, ma ci sono stati alcuni piatti di spicco che devo sottolineare. In primo luogo, il dragon maki di gamberi in tempura: era così buono che il mio amico, che non ama il sushi, è tornato per una seconda porzione. I gamberi succosi e pastellati sono stati esaltati da una combinazione di mango peruviano e peperoncino sottaceto, ottenendo un perfetto equilibrio tra dolce e piccante. Un altro piatto di pesce che devo sottolineare è il merluzzo nero; santo cielo, il modo in cui si sfaldava al contatto con la forchetta era bellissimo, e si scioglieva in bocca come il burro. Consiglio anche di ordinare lo spiedino di pollo al mais, i fagiolini croccanti e la terrosa picanha brasiliana.
Il dessert è stato altrettanto meraviglioso sia dal punto di vista del sapore che della presentazione. Abbiamo condiviso un’indulgente Sfera INCA, una sfera dorata di cioccolato fondente, con un ripieno di mousse al cocco e una salsa al caramello calda; il cameriere l’ha servita con gusto e l’aspetto era altrettanto buono.
Le bevande
Il menu delle bevande dell’INCA London è ampio: una lunga lista di alcolici, una bella gamma di cocktail e una carta dei vini dedicata, con opzioni internazionali. Io sono una ragazza da cocktail, quindi, nonostante il mio dicembre secco, mi sono assicurata di prendere un mocktail. Il team è stato molto accomodante ed è stato in grado di creare la maggior parte dei classici senza alcol. Il mio ospite, invece, non aveva un dicembre così secco e mi ha assicurato che i margarita erano forti ma ben bilanciati nel sapore.
L’intrattenimento
La ciliegina sulla torta e l’elemento chiave di questa recensione: l’intrattenimento dell’INCA London. Semplicemente wow. Gli artisti erano cantanti e ballerini di tale talento da lasciarmi a bocca aperta; il loro eccezionale talento, supportato dalla loro immacolata presenza scenica e dagli splendidi costumi, era davvero uno spettacolo da vedere. Il team ha interpretato canzoni di successo con il proprio tocco INCA, oltre a brani popolari latinoamericani. Dall’impeccabile routine di Salsa alla provocante ed elettrica cover in stile club di Cry Me A River, sono rimasta incantata.
Prima della mia visita, avevo avuto qualche timore che le esibizioni impedissero ai commensali di chiacchierare, ma non era vero. Le esibizioni erano di buona durata e scaglionate nel corso della serata, per cui c’erano intervalli in cui si poteva mangiare e chiacchierare con i commensali del proprio tavolo.
Per concludere questa recensione dell’INCA di Londra, si tratta di un’ottima serata, con buone vibrazioni, buon cibo e un ottimo spettacolo. Tornerò sicuramente in futuro e non vedo l’ora di vedere quali nuove iterazioni del menu e degli spettacoli verranno proposte dal team.