Che ne dici di questa nuova apertura davvero commovente a Londra? Il mese prossimo aprirà a Londra un nuovo ristorante a “impatto sociale”, che darà lavoro e sostegno alle persone senza fissa dimora.
Il 130 Primrose aprirà a Primrose Hill l’8 maggio, con la celebre chef e conduttrice Monica Galetti che assumerà il ruolo di Executive Chef. Il ristorante sarà aperto 7 giorni su 7 e servirà colazione, pranzo e cena. Il menu si ispira alle influenze mediterranee e nei prossimi mesi includerà anche alcuni richiami alle Samoa, terra natale di Monica.
C’è anche in programma l’apertura di un cocktail bar in stile speakeasy al piano seminterrato del ristorante nel prossimo futuro.
Prendendo il nome dalla frase latina “prima rosa” ( che simboleggia la primavera e i nuovi inizi), 130 Primrose offrirà ai dipendenti un lavoro retribuito, una formazione accreditata e una chiara possibilità di crescita nel settore dell’ospitalità. Questo permetterà alle persone coinvolte di acquisire fiducia e opportunità durature, cambiando in meglio le loro vite.
Aiutare chi è colpito dal fenomeno dei senzatetto
130 Primrose prende il posto di Home Kitchen Diner, una precedente incarnazione dell’impresa sociale che ha operato per un anno fino ad agosto 2025. Il ristorante “recluterà, formerà e assumerà persone con esperienze di vita in strada”.
La nuova identità e il nuovo nome arrivano dopo che l’organizzazione ha recentemente ottenuto lo status di ente di beneficenza registrato.
Come Home Kitchen Diner, l’organizzazione “ha assunto 16 persone senza fissa dimora“. Tra queste c’erano “ex detenuti, rifugiati provenienti da Afghanistan, Iraq e Ucraina e persone in fase di recupero dalla dipendenza“. Del team originale, 5 hanno poi trovato un impiego fisso nel settore dell’ospitalità.
Chi hanno aiutato?
Nella sua precedente veste, il ristorante-beneficenza ha aiutato persone come:
“Ade, padre di tre figli e laureato in economia, ha vissuto l’esperienza della vita di strada e degli ostelli. Dopo essersi unito al team di cucina nell’agosto 2024, Ade ha ottenuto un impiego a tempo pieno e ora lavora con Soup Kitchen London, con 18 mesi di lavoro continuativo alle spalle. È apparso su BBC News in un servizio dedicato all’attività dell’ente benefico.
“Seb, un ex detenuto rilasciato e finito senza fissa dimora che ha scoperto il suo talento per la cucina. Dopo essersi unito alla prima coorte, Seb è stato poi presentato su Big Issue (24 dicembre) come una storia di successo ed è passato al Megaro Hotel sotto la guida dello chef stellato Michelin Adam Simmonds (e primo Executive Chef dell’organizzazione).”
A lungo termine, il team dietro al ristorante vuole espandersi in altre città del Regno Unito. Sperano di diventare “un bacino riconosciuto di talenti qualificati e diversificati per il settore dell’ospitalità, contribuendo al contempo a ridefinire la percezione dei senzatetto”.
📍 130 Regent’s Park Road, NW1 8XL.
🚇 La stazione più vicina è Chalk Farm.
Scopri di più qui.
