La vista stuzzicante della carne tagliata a fettine sottili o di una porzione di verdure fresche che sobbollono in una pentola piena di brodo al centro del tavolo. Le parti solide della zuppa pronte per essere intinte nelle salse di vostra scelta. L’aroma appetitoso scaccia ogni altro pensiero. Un tavolo decorato con piccoli piatti e ciotole e una selezione di salse per completare l’esperienza. Mangiare un hot pot non significa solo consumare un pasto, ma è un’esperienza unica, dalla pentola al piatto. Ecco sette dei migliori posti dove gustare un hot pot a Londra:
1. Sichuan Folk
Creatori di un hot pot alle erbe con una lista infinita di opzioni, gli chef del Sichuan Folk possono affascinare con il loro stile unico di cottura del brodo.
Il piatto forte è l’hot pot a volontà, preparato con una base di verdure fresche e una selezione di manzo, pesce, cozze o gamberi tagliati a fettine sottili, conditi con erbe come ginseng, giuggiolo, noci di ginkgo e radice di loto. Mentre il brodo si infonde, si può optare per i famosi ravioli per stuzzicare l’appetito. Aggiungeremmo anche le melanzane al sapore di pesce, il tenero manzo bollito con la perfetta salsa piccante e il pollo fritto con l’osso della nonna: tutto troppo buono per lasciarselo sfuggire.
Sichuan Folk si trova al 32 di Hanbury Street, E1 6QR. La stazione ferroviaria più vicina è Liverpool Street.
2. Hot Pot di agnello felice
Una pentola di ricco brodo, preparato con pollo, agnello o manzo accuratamente selezionati e cotti a fuoco lento per oltre sei ore: questo hot pot è già iniziato con il botto, non è vero? All’Happy Lamb Hot Pot tutto si basa sull’eredità delle prime pentole calde della regione di Baotou, in Mongolia.
Il segreto del sapore sta anche nell’eclettico mix di 36 ingredienti freschissimi, tra cui bacche di goji, ginseng, giuggiole e molte altre erbe! La carne offerta proviene da tutto il Paese e viene affettata sul posto per garantirne la freschezza. Ma questo non è solo un posto per carnivori: il loro brodo di pomodoro soddisferà anche i vegetariani.
Entrambe le sedi di Happy Lamb Hot Pot sono disponibili sul loro sito web.
3. Hot Pot di Haidilao
Scegliete gli ingredienti che più vi piacciono e preparate il vostro piatto caldo da Haidilao Hot Pot. Il menu comprende vermicelli di patate e taro fatti in casa, carne di maiale, manzo o trippa tagliata a fettine sottili e una varietà creativa di hot pot diversi e deliziosi.
Vengono serviti quattro diversi tipi di brodo, tra cui il brodo di midollo osseo lattiginoso e piccante e il brodo di pomodoro e cavolo marinato. Inoltre, se volete, potete optare per un mezzo e mezzo o dividere la zuppa in tre! Ma il piatto forte è l’agnello fresco, cucinato in obliquo in modo che tutti i succhi caldi e saporiti fluiscano direttamente nella pentola.
Il locale offre anche una serie di altre opzioni, tra cui tagliatelle e deliziosi piatti di frutta. Un altro tocco di classe si trova nei bagni, dove troverete collutori, stuzzicadenti e spazzolini per rinfrescarvi dopo il pasto.
Haidilao Hot Pot si trova in 13 Coventry Street, W1D 7DH. La stazione più vicina è Piccadilly Circus.
4. Muyang Ren Hot Pot
Mu Yang Ren, che prende il nome dalla parola inglese “shepherd” (pastore), è un locale molto amato e famoso per servire alcuni dei migliori hot pot di Londra. È stato uno dei primi locali cinesi a introdurre il mini hot pot in città. Potete contare su di loro per servire cibo delizioso e karaoke: cosa potreste chiedere di più?
Potete scegliere tra anatra al mandarino, frutti di mare, manzo britannico o montone, e il piatto sarà piccante quanto volete. Ordinate uno dei piatti consigliati dallo chef dal menu hot pot secco e piccante, oppure optate per il buffet di hot pot: nessuno di questi vi deluderà, fidatevi!
Luogo ideale per riunirsi con amici e familiari, il menu comprende anche l’aragosta speciale dello chef, i gamberoni al cumino con radice di loto e patate e i succulenti spiedini al barbecue preparati nello stile della Cina nordorientale. Senza dimenticare i dim sum che si sciolgono in bocca e le melanzane sfrigolanti.
Mu Yang Ren si trova al 33 di Goldhawk Road, W12 8QQ. La stazione più vicina è Goldhawk Road.
5. Tian Fu
Originario di Chengdu, il pluripremiato chef Zhang Xiao Zhong è specializzato nella cucina del Sichuan e da anni attira le folle al Tian Fu.
Conosciuto per alcuni degli hot pot più deliziosi di Londra, questo modesto locale offre una scelta incredibile. È possibile scegliere tra un buffet o creare il proprio piatto con una serie di ingredienti gustosi e succulenti. La stella dello spettacolo è senza dubbio la gamma di piatti a base di manzo: se siete amanti della carne, non vi pentirete di aver ordinato uno di questi.
Tian Fu si trova al 39 di Bulwer Street, W12 8AR. La stazione più vicina è Shepherd’s Bush.
6. Hot Pot cinese di Shu Xiangge
Portano il calore nel piatto! Lo Shu Xiangge Chinese Hot Pot è famoso per le sue specialità della casa, come il nine lattice hot pot, e per il suo menu da leccarsi i baffi con ingredienti unici come l’aorta di manzo, i rognoni di maiale o lo stomaco fresco di manzo. Ma potete anche sbizzarrirvi con l’incredibile varietà di zuppe e basi che offre a tavola. Queste includono un’impareggiabile combinazione di oli, come la pentola calda di grasso di manzo e olio rosso misto, o la semplice pentola calda di brodo, a cui si può aggiungere un’intera gamma di aromi e spezie diverse: a noi sembra davvero deliziosa!
Sebbene accettino solo contanti, servono anche una serie di birre e vini diversi, di cui potreste aver bisogno se il calore e le spezie diventano troppo forti!
Potete trovare i tre punti vendita Shu Ziangge sul loro sito web.
7. Cina di cristallo
Per concludere l’elenco dei migliori hot pot di Londra, ecco un piccolo locale che va davvero controcorrente. Se pensate che gli hot pot siano solo brodo, Crystal China vi farà cambiare idea. La loro selezione di pluripremiati hot pot secchi e piccanti sono tutti cucinati in ma la, con tutti gli ingredienti classificati in base al peso.
Potete seguire il metodo tradizionale e ordinare direttamente dal menu. Oppure, per rendere le cose più interessanti, è possibile ordinare alla cieca secondo le raccomandazioni dello chef e gustare ventrigli di pollo, polpette di manzo o salsicce thailandesi, con la certezza di assaporare uno dei piatti più succulenti della città.
Anche i vegetariani possono divertirsi al Crystal China! Anche la sezione non carnea è ricca di opzioni, tra cui funghi neri, germogli di bambù, mooli, torte di taro e melanzane.
Crystal China si trova in 78-80 Tower Bridge Road, SE1 4TP. La stazione ferroviaria più vicina è Borough Station.
Come potete vedere, il viaggio dall’hot pot al piatto deve essere fatto con gli chef giusti. Quindi assicuratevi di dare un’occhiata a questi sette ottimi posti per il miglior hot pot di Londra.