Anche se so bene che il fish and chips è molto più buono se lo mangi in riva al mare, a quanto pare la nostra capitale ha comunque un’offerta niente male. Infatti, gli appassionati di pesce della National Federation of Fish Friers hanno appena svelato i 10 ristoranti in lizza per il titolo di “Ristorante dell’Anno” agli ambiti National Fish & Chip Awards. E sembra proprio che un fantastico negozio di fish and chips a Londra sia, in effetti, migliore di tutti gli altri.
Giunti alla loro 39ª edizione, i premi vedono una giuria di intenditori di merluzzo setacciare ogni angolo del Paese alla ricerca delle migliori platesse (ok, ora la smetto). E un chippy londinese in cima alle classifiche è riuscito a guadagnarsi un posto ambito nella rosa dei finalisti. Questo premio in particolare mette in luce i locali che «offrono costantemente cibo eccezionale, un’ospitalità straordinaria e un’esperienza culinaria indimenticabile». E a soddisfare questi requisiti (e anche di più) c’è il Golden Union a Soho.
Golden Union, Soho
Questo sensazionale locale di Soho soddisfa gli stomaci brontolanti dei londinesi affamati con – francamente – un fish and chips delizioso fin dal 2008. Vero e proprio punto di riferimento nel panorama del fish and chips della città (e di tutto il Paese), il Golden Union vanta una grande passione per la sostenibilità, servendo cibo di altissima qualità proveniente da fonti responsabili. Con il suo cibo eccezionale, il servizio cordiale e un ottimo rapporto qualità-prezzo, non è certo difficile capire perché sia appena stato nominato uno dei migliori ristoranti di fish and chips del Regno Unito.
I 10 chippies in lizza per il titolo di Ristorante dell’Anno:
- Chesters at Vale, Chesterfield
- Lakeside Fish & Chips, Poole
- Harbour Fish Bar, Folkestone
- Golden Union, Londra
- N. 1 Cromer, Norfolk
- The Cod's Scallops, Nottingham
- Ocean Fish Platter, Ipswich
- Saltwater Fish & Chips, Felixstowe
- Whitby's Restaurant & Takeaway, Rotherham
- The Crab & Lobster Fish Shack, South Queensferry
Questi dieci locali eccezionali verranno ridotti a cinque finalisti nel corso dell’anno, prima di sfidarsi per l’ambito titolo di Ristorante dell’Anno. Il vincitore assoluto verrà annunciato durante un’elegante cerimonia di premiazione a Londra il 24 febbraio 2027.
Andrew Crook, presidente della National Federation of Fish Friers, ha dichiarato: «Dallo sviluppo delle competenze culinarie e dell’esperienza nel servizio clienti alla costruzione di carriere nella gestione aziendale e nella leadership, questi ristoranti offrono un futuro entusiasmante per la prossima generazione di talenti».
Puoi scoprire di più sui National Fish & Chip Awards e sulla rosa dei finalisti per il “Ristorante dell’Anno” qui.
