
Se c’è una cosa che i londinesi amano è un cocktail bar stravagante. Nella nostra città c’è di tutto, dai locali dove si beve l’assenzio ai bar che riportano indietro nel tempo, fino ai bar nascosti all’interno dei negozi di riparazione di Mac. E ora il team che sta dietro a quest’ultimo bar sta aprendo un nuovo locale di cocktail “MakeShift” a Islington. Ma c’è una fregatura: lo apriranno all’interno di una caffetteria, e non c’è un bar…
MakeShift aprirà a Islington Green alla fine del mese. In funzione la sera per un periodo iniziale di tre mesi, il “bar” condividerà lo spazio con una caffetteria diurna. Il locale sfrutta al massimo lo spazio, con 18 posti a sedere all’interno, e preparerà le bevande proprio nella finestra della caffetteria. Chi ha bisogno di un bar, dopo tutto, quando si gestisce un bar?

In linea con il tema “MakeShift”, le bevande seguiranno l’etica del fai-da-te. I “cocktail adattabili” del bar permettono agli ospiti di manipolare le specifiche e gli ingredienti dei drink. È possibile personalizzare il drink in base ai propri gusti. Da “un MakeShift Martini, in cui si sceglie il vermouth e gli aromi, [a] un Negroni costruito su sapori inaspettati, ogni drink è progettato per essere flessibile, creativo e inconfondibilmente delizioso”.
È chiaro che il team di The Natural Philosopher è attratto da spazi unici. Il loro bar presenta ogni sorta di tocco unico nell’arredamento, per non parlare della posizione. Il muschio si arrampica sulle pareti, il fogliame fa capolino tra i mobili e i dipinti alle pareti sono quasi sicuramente infestati. Non vediamo l’ora di vedere come aggiungeranno il loro tocco personale al coffee-hatch-cocktail-bar.

La durata del bar è attualmente prevista solo per tre mesi. Tuttavia, con il giusto sostegno, potrebbe passare da un pop-up a un’attrazione permanente. In una dichiarazione, il team che sta dietro al bar ha affermato che: “MakeShift verrà lanciato inizialmente come pop-up di tre mesi, ma con il giusto supporto potremmo diventare un punto di riferimento permanente”.
MakeShift aprirà a Islington Green alla fine del mese. La stazione più vicina sarà quella di Angel. Tenetevi aggiornati sul nuovo bar e sul team di Natural Philosopher qui.
Il Natural Philosopher si trova al 489 di Hackney Road, E2 9ED. La stazione più vicina è Cambridge Heath.