Nella vita, molte strade portano allo stesso risultato. Prendiamo ad esempio il gelato, che parte quasi sempre dalla stessa ricetta o tecnica di base. I gusti possono cambiare, ma i primi passi sono in gran parte gli stessi. Tranne che da Chin Chin, che sicuramente prende la strada meno battuta per arrivare a un gelato incredibile.
Chin Chin adotta un approccio al gelato più simile a quello di uno scienziato pazzo che a quello di un gelataio, utilizzando l’azoto liquido per congelare i suoi deliziosi intrugli. Il processo è semplice, ma in qualche modo metallico. L’azoto liquido viene versato sulle loro fantasiose miscele prima di essere trasformate a mano in gelato lucido. E per accompagnare la loro tecnica inventiva, hanno creato gusti altrettanto stravaganti e meravigliosi. I risultati sono davvero eccezionali.
Il viaggio deliziosamente dolce di Chin Chin è iniziato nel 2010, quando ha rilevato “un piccolo negozio fatiscente a Camden”. Ora hanno sedi a Soho e Camden, e anche una sede internazionale in Bahrain. E non mostrano segni di rallentamento a breve!
Gusti di gelato stravaganti
Per ordinare è necessario navigare in un menù mostruoso, ma siamo qui per aiutarvi. Tutto inizia con i gusti classici, che elevano i preferiti dei nostalgici a nuove vette. La Fava Tonka, ad esempio, è essenzialmente la vaniglia più vanigliata che abbiate mai assaggiato. Il cioccolato Valrhona, invece, porta le vostre aspettative sul cioccolato in un luogo più ricco e profondo. E il caramello al burro bruciato aggiunge profondità al gusto tipicamente saccarifero e dolce.
Gli altri gusti di gelato possono includere qualsiasi cosa, dal Tè Thai al Guinness e Marmite, al Caffè e Olio d’Oliva, alla Banana Miso e altro ancora. Visitate entrambe le sedi per scoprire le specialità che cambiano ogni settimana e i gusti speciali dello chef. E tenete d’occhio le frequenti specialità a tema per le occasioni speciali.
Ma non ci si ferma solo agli scoop (o alle soft-serve, se preferite). C’è anche una gamma di guarnizioni francamente ridicola. Si va dall’alveolatura di polline d’api al crumble di tartufo, alla panna montata di pandan, alla sabbia di nocciole, al Marshmallow Fluff, al Chocolate Crack e altro ancora. Potete anche farvi servire il vostro dolce in una vaschetta, in un sandwich di biscotti brownie, in un cono di cialda ripieno di marshmallow o in cima a una ciotola di pasta biscotto grigliata.
Il numero di volte che dovreste visitare per provare ogni combinazione è una prospettiva deliziosa, anche se svuota portafogli.
15 anni di Chin Chin
Se siete fan dei sapori più selvaggi di Chin Chin, siete fortunati. Per celebrare i 15 anni dall’inizio del servizio, Chin Chin ha riportato in auge alcuni dei suoi gusti più unici e amati.
Chin Chin ha riportato dal passato 15 gusti. Questi sono:
- Torta al burro di mele
- Avocado e pane tostato
- Cioccolato al basilico
- Crumble di formaggio di capra alla barbabietola
- Frittella di mirtilli al latticello
- Caramello affumicato al sigaro
- Caffè e tabacco
- Erba verde
- Granturco grigliato
- Nocciola e Kikos (mais fritto)
- Mozzarella con ciliegie
- Latte ai semi di zucca
- Scones Crema di tè
- Olivello spinoso
- Fragola e fieno
I nuovi gusti sono disponibili per tutta l’estate al Chin Chin Dessert Club di Soho. Come se non bastasse, per festeggiare il loro compleanno stanno lanciando una nuova serie di piatti ispirati al brunch. Il primo della lista? Che ne dite di una fetta di pane tostato alla banana e gelato al burro di miele? GNAM!
Ma aspettate, c’è di più…
Tutto questo e non abbiamo ancora menzionato le gloriose cioccolate calde di Chin Chin, sulle quali potremmo scrivere un intero articolo a parte. La cioccolata calda fusa è ricoperta da un soffice strato di marshmallow e cotta con la fiamma ossidrica fino ad evocare il sapore dei marshmallow abbrustoliti su un fuoco da campo. A questo punto, si tratta di una leggenda.
Come se tutto ciò non bastasse, ci sono tutti i tipi di altri dessert che completano le loro delizie ghiacciate. (Si può trovare di tutto, dai sandwich di biscotti al gelato alle sundaes di sticky toffee pudding, al tiramisù, alla brûléed banoffee pie e altro ancora.
Magia in cucina e delizie dolciarie sono davvero di rigore al Chin Chin. Qualsiasi cosa decidiate di ordinare vi aspetta… Ma capiamo se avete bisogno di un minuto o dieci per decidere!
📍 Chin Chin Soho: 54 Greek Street, W1D 3DS. Chin Chin Camden: 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF.
Per saperne di più , visitate il loro sito web.
