Si vous suivez les sites de nos chères consœurs britanniques Secret Birmingham et, en particulier, Secret Manchester, vous avez peut-être remarqué une légère tendance. Ils sont absolument obsédés par cet endroit appelé Rudy’s Pizza Napoletana.
Depuis 2015, lorsque Rudy’s est né dans le nord de l’Angleterre, nous, Londoniens, avons (un peu honteusement) regardé comme des enfants gâtés tout le monde parler de l’endroit. Nos prières (plutôt nos bouderies) ont été exaucées en 2021, lorsque le célèbre Rudy’s Pizza a finalement décidé d’offrir à Londres une part de l’action et de servir sa pizza paradisiaque au cœur de Soho.
La situation ne cesse de s’améliorer. Ce mois-ci verra l’arrivée d’une toute nouvelle succursale de Rudy’s. En se rendant enfin au sud de la rivière, Clapham Common aura droit à une part de pizza Napoletana digne de ce nom. S’appuyant sur son expansion à Shoreditch High Street et Tottenham Court Road (pour n’en citer que deux !), la marque de pizzas passionnées considère cette ouverture comme son premier restaurant de « quartier », loin de l’agitation du centre de Londres.
La succursale de Clapham Common ouvrira ses portes le 7 juin. Il occupe une place de choix sur The Pavement, à quelques encablures de l’effervescence de Clapham High Street. Il est possible de manger en plein air dans les petites rues pittoresques ou de se procurer une pizza à emporter pour la déguster sur le terrain communal.
Pour Rudy‘s, la pizza napolitaine est la meilleure du monde. À en juger par la simple vue de leurs préparations, peut-on vraiment contester cette affirmation ? La pâte est préparée chaque jour avec de la farine Caputo ’00’ qui a fermenté pendant au moins 24 heures. De plus, leurs ingrédients raffinés sont importés deux fois par semaine de Naples, ce qui signifie que vous êtes très proche d’une authentique expérience de dégustation de pizzas italiennes.
Neal Bates, de Rudy’s Pizza, a déclaré à propos de cette nouvelle ouverture : « Nous sommes impatients d’ouvrir nos portes le 7 juin, juste à temps pour la saison estivale. Clapham est un centre résidentiel florissant, rempli d’amateurs de nourriture et de boissons. Nous sommes donc ravis de rejoindre la scène F&B animée et d’offrir une expérience napolitaine délicieuse et authentique au cœur du sud-ouest de Londres.
La nouvelle succursale de Rudy’s Pizza Napoletana se trouve à Clapham Common, au 15 The Pavement SW4 0HY. Les réservations sont en cours ici.