Maintenant que l’été touche (presque) à sa fin, on délaisse un peu les repas en terrasse ensoleillée. À la place, on part à la recherche de restos sombres, séduisants et pleins d’ambiance. Mais, comme toujours, on a hâte de tester des endroits tout nouveaux. Heureusement, dans une ville comme Londres, il y a toujours de nouveaux restos et lieux qui ouvrent leurs portes chaque mois.
Alors, dans cette optique, où devrais-tu chercher les nouvelles saveurs à découvrir et les nouveaux lieux les plus passionnants à explorer ce mois de septembre? Voici quelques-unes de nos sélections parmi les meilleures nouvelles ouvertures qui débarquent en ville ce mois-ci :
Les nouvelles ouvertures les plus attendues de septembre
KİD (déjà ouvert)
À ce stade, quand on apprend que David Carter ouvre un nouveau restaurant, on espère décrocher une réservation dès que les réservations sont ouvertes. On n’a même pas besoin de savoir ce qu’il y aura au menu ; ça va forcément être incroyable. Carter est, après tout, le restaurateur à l’origine de SMOKESTAK, manteca, AGORA et OMA.
Pour sa toute nouvelle ouverture, il s’associe à l’ancien chef du Mangal II, Sertaç Dirik. Les convives peuvent s’attendre à un menu inspiré de la cuisine turque, des produits britanniques et de l’expérience de Dirik à Copenhague. Comme son nom l’indique, le restaurant proposera également du chevreau, cuit toute la nuit dans un four à bois.
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Seouls of Mischief (ouverture en septembre)
Si tu es ne serait-ce qu’un peu fan d’ailes de poulet, ou si tu aimes la cuisine coréenne, mexicaine ou fusion, tu connais sûrement déjà Mexican Seoul. Ces maîtres des ailes de poulet fusion sont rapidement devenus légendaires en ville pour leur cuisine et leur accueil. Et maintenant, ils entament un nouveau chapitre culinaire avec un concept axé sur les burgers fusion au pub Adam & Eve, dans l’est de Londres.
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Bunso (ouverture en septembre)
L’un des chefs philippins les plus prolifiques de Londres, qui a fait tomber la ville sous le charme de la cuisine de son pays, ouvre un nouvel établissement. Le chef Omar Shah est le génie culinaire derrière des adresses comme Mamasons Dirty Ice Cream, Ramo Ramen, Belly et bien d’autres. Et aujourd’hui, il ouvre un nouvel établissement qui fonctionnera comme une boulangerie le jour et une pizzeria le soir, avec des saveurs et des techniques philippines.
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Torino (ouverture mi-septembre)
On adore les endroits qui s’adaptent aux besoins de leurs clients tout au long de la journée. Qu’ils passent en douceur du petit-déjeuner à l’apéro d’après-dîner, ou qu’ils proposent plusieurs espaces pour différentes occasions. Mais Torino va encore plus loin (littéralement). À son ouverture, cette toute nouvelle boulangerie-restaurant-bar sur le toit à l’italienne s’étendra sur trois étages. Peu importe ce que tu recherches, quand il s’agit de la dolce vita, ils ont tout ce qu’il te faut.
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Encore plus de nouvelles ouvertures
Mais ne crois pas que les adresses ci-dessus soient les seules nouvelles ouvertures qui valent le détour à Londres ce mois-ci. Il y a tellement de nouveaux endroits qui ouvrent leurs portes que tu trouveras sûrement un nouveau coup de cœur parmi eux.
Voici encore d’autres nouvelles adresses à découvrir ce mois de septembre:
🍗 Papa Dak – Du poulet frit coréen signé Woongchul Park (le chef derrière le restaurant étoilé au guide Michelin Sollip), avec un plat de poulet frit inspiré de la Guinness. (déjà ouvert)
🍦 Whippies – le nouveau bar à glaces à l’italienne de Big Kid Ice Cream. (déjà ouvert)
🍕 God Save The Pizza – en réaction à la prédominance de la pizza « à la londonienne », le restaurateur primé Roberto Costa ouvre une pizzeria où les garnitures sont à l’honneur. (ouverture le 1er septembre)
🥘 Bulbul – « Deux des figures les plus reconnues de l’hôtellerie et de la restauration en Inde, Rohan Dsouza et Twinkle Keswani, lancent leur première aventure hors de l’Inde, à Londres ». (ouverture le 1er septembre)
🎾 LaCage – cette brasserie sportive originaire de Montréal apporte son expérience unique de restauration sportive à Londres en ouvrant son premier établissement au Royaume-Uni. (ouverture le 4 septembre)
🥢NAKIMUSHI– un restaurant japonais installé dans une maison de ville, créé par l’équipe à l’originedes établissements étoilés au guide MichelinDorian, EEL Sushi, Supermarket of Dreams et Notting Hill Fish+Meat Shop.(ouverture le 7 septembre)
🍽️ Marrion’s Bar – un nouveau bar-restaurant de quartier créé par Elliott Kaye, cofondateur de Norman’s. (ouverture le 10 septembre)
🎣 Pearl – un nouveau restaurant d’inspiration méditerranéenne, avec terrasse et jardins, proposé par The Beaumont Mayfair. (ouverture le 14 septembre)
🍔DUMBO– La chaîne de smashburgers originaire de Paris va ouvrir son deuxième établissement à Soho.(ouverture en septembre)
🌿 Nettle – une cuisine « de la ferme à la table » mise à l’honneur par le feu, sur un toit londonien, signée Will Devlin, chef, agriculteur et fondateur d’Acre. (ouverture en septembre)
🍽️ Café Twenty Two – Le Twenty Two rouvre ses portes avec une identité légèrement renouvelée, une petite touche française et un soupçon d’élégance typique de Mayfair. (ouverture en septembre)
🥙 Bubala – ce groupe de restaurants très populaire va ouvrir son 4e établissement dans un bâtiment classé Grade II à Covent Garden. (ouverture en septembre)
