Il y a peu de choses que nous, les Britanniques, avons perfectionnées plus que l’humble fish and chips. Je suis bien conscient que les fish and chips du bord de mer règnent en maîtres, mais il y a aussi des chippies assez fantastiques à Londres. C’est désormais chose faite, puisque deux fish and chips londoniens ont été sélectionnés pour le prix très convoité du » Takeaway of the Year » décerné par les National Fish and Chip Awards (prix nationaux du poisson et de la friteuse). Ce prix est décerné par des connaisseurs en matière de friterie.
Organisé par la National Federation of Fish Friers, un jury de professionnels s’est vu confier la tâche délicate de juger la pléthore de délicieux plats à emporter en lice. Il faut bien que quelqu’un le fasse, non ? Ils ont réduit le nombre de participants à une liste restreinte de 40 établissements, qui sont tous prêts et impatients de concourir pour obtenir le titre de numéro un de la plie.
Les deux établissements londoniens présélectionnés sont Brockley’s Rock à Brockey (vous l’avez deviné) et Stones Fish and Chips à Acton. Ni l’un ni l’autre n’en est à son premier coup d’essai, les deux takeaways ayant été nominés pour ce même prix l’année dernière. Brockley’s Rock remplit les estomacs des Londoniens depuis 14 ans et est souvent considéré comme le meilleur restaurant de frites du sud de Londres. Il a reçu de nombreuses récompenses dans le domaine de l’alimentation et est apprécié pour son travail continu de sensibilisation de la communauté.
Stones n’est pas non plus étranger aux récompenses, puisqu’il s’est récemment vu décerner un Good Food Award. L’entreprise a ouvert ses portes en 2015 et n’a cessé de se renforcer depuis. Il semble que les deux chippies londoniens présélectionnés soient hors normes.
Crédit : @stonesfishnchips via Instagram
La prochaine étape consistera pour le jury officiel à réduire la liste à 20 lauréats, avant de choisir les 10 derniers. Le nom du lauréat sera annoncé en février lors d’une cérémonie de remise des prix dans la capitale. Les chippies seront jugés sur des critères tels que la notoriété du secteur, la connaissance des produits, les pratiques en matière d’environnement et de développement durable et le service à la clientèle.
Même si je suis persuadée que tous les restaurants de frites de la liste sont délicieux, nous encourageons (bien sûr) nos restaurants londoniens, parce que nous pensons qu’ils sont meilleurs que tous les autres… Bon, j’arrête là.
Les National Fish & Chip Awards auront lieu en février 2026. Pour en savoir plus sur les autres restaurants présélectionnés , cliquez ici.
