Si tu as besoin de changer d’air et que tu as envie de troquer le chaos de la capitale contre le calme de la campagne, laisse-moi te guider vers la vallée de Candover, un endroit de rêve. Car c’est là, mes amis, que tu trouveras le Woolpack Inn. Cette auberge idyllique du XVIIIe siècle est située en plein cœur de Totford ( un tout petit hameau considéré comme le plus petit d’Angleterre), et c’est un petit coin de paix et de tranquillité parfait pour nous, Londoniens stressés.
Le Woolpack Inn
Ce magnifique établissement classé Grade I remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle il a été construit pour offrir nourriture et gîte aux voyageurs de passage dans la région. Ce bâtiment en silex et en briques a récemment fait l’objet d’une impressionnante rénovation de plusieurs millions de livres sterling et a rouvert ses portes l’année dernière. Le Woolpack Inn allie désormais à la perfection le charme historique à tout le confort moderne dont tu as envie et besoin pour une escapade d’un week-end loin de Londres — et mérite sans aucun doute une place sur ta liste de lieux à visiter, qui ne cesse de s’allonger.
Avec ses huit chambres de charme magnifiquement décorées (chacune portant le nom d’un gibier à plumes local), une nuit passée au Woolpack Inn est chaleureuse et douillette, mais d’une manière très élégante et luxueuse, avec des petites attentions partout où tu poses les yeux. On a un peu l’impression de séjourner chez un vieil ami. Enfin, un vieil ami qui a un goût impeccable et une immense maison à la campagne, tu vois ?
Le véritable joyau du Woolpack Inn, c’est son restaurant, où le chef Luke Stradling fait des merveilles. La carte évolue au fil des saisons et chaque ingrédient provient d’un rayon de 50 miles. Le Woolpack Inn possède son propre potager qui fournit 95 % des légumes utilisés en cuisine. Et les plats sont clairement d’un niveau bien supérieur à la cuisine de pub habituelle.
Entourée de paysages grandioses et de collines vallonnées, cette auberge idyllique est idéalement située pour ceux qui veulent échapper à l’agitation de la capitale et respirer de l’air frais pour la première fois depuis des mois. Il y a plein de superbes sentiers de randonnée à proximité, mais si tu préfères explorer la région à bord d’un train à vapeur, pas de souci. En effet, la ligne historique à vapeur Watercress Line se trouve à deux pas du Woolpack Inn, dans le village pittoresque d’Arlesford.
Comment se rendre au Woolpack Inn depuis Londres
Le Woolpack Inn se trouve à environ 90 minutes de route de Londres et dispose d’un parking gratuit sur place. Si tu n’as pas de voiture, tu peux prendre le train depuis Clapham Junction jusqu’à Basingstoke, puis un bus local ou faire un petit trajet en taxi de là jusqu’au Woolpack Inn.
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