Ici, chez Secret London, on est une équipe qui s’y connaît plutôt bien en matière de bars et de pubs de la ville. Mais comme chacun d’entre nous a son coup de cœur (et une opinion aussi forte que les boissons qu’on y sert), on a du mal à se mettre d’accord sur lequel est le meilleur de tous. C’est donc super pratique quand des experts interviennent pour nous éclairer – et c’est exactement ce qu’a fait l’European Bar Guide.
Chaque année, les passionnés de bière et les connaisseurs de cocktails parcourent le continent de long en large – sans laisser aucun tabouret de bar ni verre à martini de côté – pour dénicher les 100 meilleurs bars d’Europe. Il faut bien que quelqu’un s’en charge, non ? Comme ils établissent chaque année cette liste très convoitée depuis 2017, ils s’y connaissent certainement un peu en matière de bons bars.
Étant le seul guide à inclure « des bars de tous styles », l’European Bar Guide note les établissements, tout simplement, en fonction de leur capacité à tenir leurs promesses. Des facteurs comme l’ambiance, la vie sociale, la culture, le côté spectaculaire, ainsi que la qualité et la variété des boissons jouent tous un rôle dans le classement – et chaque établissement se voit attribuer une note globale sur 10. Un seul établissement londonien a réussi à décrocher une place très convoitée dans la liste, ce qui en fait techniquement le meilleur bar de Londres. Et ce bar-là, mes amis, c’est le Gordon’s.
Gordon’s Wine Bar
Avec une note plutôt impressionnante de 8,9 sur 10, le Gordon’s Wine Bar, un endroit magnifique où on trinque dans la bonne humeur, s’est classé 47e sur la liste. Cette caverne chaleureuse, éclairée à la lueur des bougies, est considérée comme le plus ancien bar à vin de Londres; elle étanche la soif des Londoniens depuis 1980 – et elle a certainement des histoires à raconter. On pense que le Gordon’s a autrefois accueilli Samuel Pepys et Rudyard Kipling, et les murs du bar sont ornés de vieilles coupures de journaux qui retracent sa longue histoire.
L’European Bar Guide a qualifié Gordon’s de « l’un des meilleurs de Londres », et on comprend aisément pourquoi ce lieu historique figure officiellement parmi les 100 meilleurs bars d’Europe. C’est rustique, romantique, et c’est vraiment super sympa. Ah, et il regorge à ras bord de pratiquement tous les types de vin auxquels tu peux penser. Que demander de plus à un bar à vin, franchement ?
Tu peux consulter l’intégralité de l’édition 2026 de l’European Bar Guide ici.
