En tant que fille qui croit fermement qu’une petite douceur est la solution à – littéralement – n’importe quel problème, je m’intéresse vraiment beaucoup à la scène boulangère britannique. Alors chaque année, je suis sur des charbons ardents en attendant la publication de la liste des meilleures boulangeries du pays par le Good Food Guide. Et le moment est enfin venu, les amis.
Les passionnés de boulangerie ont sillonné le pays à la recherche des meilleures pâtisseries, ne laissant aucun gâteau, croissant ou biscuit de côté ( il fallait bien que quelqu’un le fasse, j’imagine). Les experts ont ensuite dressé une liste pratique des meilleures boulangeries du secteur, allant des « micro-boulangeries fonctionnant avec un seul four aux destinations qui valent le détour à travers le pays ».
Sur les 50 adresses alléchantes de la liste, 22 sont des nouvelles venues cette année – et Londres nous a vraiment fait honneur avec le nombre de ses apparitions. 10 des boulangeries les plus appréciées de la capitale se sont taillé une place de choix. Alors, si tu cherches les pâtisseries les plus alléchantes de la ville, laisse-nous te donner un petit coup de pouce dans la bonne direction.
Les 10 boulangeries londoniennes figurant sur la liste du Good Food Guide :
- Arôme Bakery, Covent Garden
- August Bakery, Battersea
- Chatsworth Bakehouse, Crystal Palace
- Don’t Tell Dad, Queen’s Park
- E5 Bakehouse, Hackney
- Eric’s, East Dulwich
- Fred Bakery, Oxford Circus
- Lucky Yu, Walthamstow
- Suba Bakery, Walthamstow
- Toad Bakery, Camberwell
Chloë Hamilton, rédactrice en chef du Good Food Guide, a déclaré : « Choisir seulement 50 lauréats était une tâche presque impossible, vu à quel point le monde de la boulangerie britannique est devenu diversifié et hautement qualifié.
« Du pain au levain cuit au feu de bois dans le Perthshire au café du centre de Londres proposant des pains au chocolat qui te transportent directement dans les rues de Paris, une chose les unit tous : un pur délice sans concession. »
Tu peux consulter la liste complète des meilleures boulangeries britanniques du Good Food Guide ici.
