L’ouverture de nouveaux bistrots indépendants n’importe où à Londres est une chose qui réchauffe toujours l’âme. Shepherd’s Bush a la chance de disposer d’une solide sélection de débits de boissons, mais un nouveau membre est toujours le bienvenu dans le troupeau (à ne pas confondre avec le pub de la même rue qui s’appelle en fait The Shepherd And Flock).
The Bush Tavern arrive aujourd’hui (20 novembre) sur Goldhawk Road, remplaçant un ancien site de Brewdog et géré par l’équipe à l’origine d’établissements comme The Hawk’s Nest, ainsi que Peckham Arches et Bird House Brewery.
Bush Tavern x No Drama
La nourriture est également au cœur de la Bush Tavern, qui fait appel à des amis pour servir de délicieux hamburgers et autres mets délicats aux buveurs de l’ouest de la ville. Des amis qui ont été surnommés le meilleur burger de Londres par Topjaw et Ed Sheeran. No Drama, un établissement réputé d’Acton, a malheureusement fermé ses portes au début de l’année, mais il s’installera définitivement à la Bush Tavern, où il proposera à nouveau ses burgers bien-aimés après une brève interruption.
Topjaw a emmené Ed Sheeran en 2024 après qu’il lui a demandé s’il était raisonnable de dire que Patty & Bun était le meilleur burger de Londres. Le chanteur a été conquis et a proclamé No Drama comme étant son nouveau meilleur burger incontesté de la ville. Vous pourrez déguster les burgers qui ont fait leur réputation dans leur petit coin de la capitale, ainsi que de nombreuses nouvelles créations du propriétaire de No Drama, Brodie Campbell-Park, et de son équipe.
Le No Drama Cheeseburger, le Bacon Cheeseburger et le All Day Patty peuvent tous être dégustés aux côtés du Fried Chicken Sando ou du Crispy Mushroom Sando, si vous avez envie de briser la chaîne du burger et de la bière.
Le brunch est également à l’honneur, le week-end étant synonyme de commande du Bacon, Egg, & Cheese number ou d’un Scramble Bun, deux plats qui guériront les yeux fatigués de la veille. Vous pouvez lire l’intégralité du menu No Drama qui sera servi à la Bush Tavern en vous rendant sur leur page Instagram.
En plus de la nourriture de No Drama, vous pourrez participer à des quiz, écouter de la musique en direct, assister à des soirées comiques et bien plus encore dans le tout nouveau pub qui ouvre ses portes dans l’ouest de Londres, où vous pouvez prendre une pinte dès aujourd’hui.
Frazer Timmerman, cofondateur de Bird House London, a déclaré à propos de cette nouvelle ouverture : « La Bush Tavern allie la culture classique des pubs à notre style d’hospitalité contemporaine. Nous sommes ravis de travailler avec les légendes locales No Drama. Ils se sont forgé une réputation incroyable dans l’ouest de Londres et ce projet leur permet de s’installer de façon permanente au cœur de la communauté.
« Notre objectif est simple : de la bonne nourriture, de bonnes boissons et un espace accueillant pour tout le monde. Au cours des six dernières années, nous avons développé une famille d’établissements de quartier, et la Bush Tavern marque notre passage à un cadre de pub plus traditionnel, tout en conservant l’atmosphère et l’accessibilité que les gens nous connaissent ».
La Bush Tavern ouvre ses portes aujourd’hui. Elle se trouve au 15-19 Goldhawk Road, W12 8QQ (la station la plus proche est Goldhawk Road).