Ah, le beignet. Une délicieuse sensation sucrée dont nous, Londoniens, sommes tous tombés amoureux. Des variétés classiques aux créations mixtes, voici notre tour d’horizon des meilleurs doughnuts de Londres. Bon appétit !
1. Greedy Cow Bakes
Ce lieu londonien est l’endroit idéal pour déguster des délices fourrés à la crème, ainsi qu’une multitude d’autres friandises sucrées. Greedy Cow Bakes se trouve dans l’est de Londres, à quelques pas de la gare de Cambridge Heath. C’est déjà une légende de la boulangerie londonienne, qui fait la queue dans tout le quartier pour ses beignets au lait coréen et autres délices décadents.
Cette petite boulangerie familiale fabrique chaque beignet frais chaque jour, et les saveurs vont de « Triple Chocolate Brownie » à « Strawberry Trifle », « Tres Leches », « Banoffee », et bien d’autres encore. L’établissement modifie constamment son menu et y ajoute de nouveaux délices. Vous ne pourrez pas choisir !
📍 Vous trouverez Greedy Cow Bakes au 395 Hackney Road, Londres, E2 8PP.
🚇 La station la plus proche est Cambridge Heath.
2. Bread Ahead
Lorsqu’il s’agit de délicieuses pâtisseries, un choix londonien évident est Bread Ahead. Mettre la main sur un beignet Bread Ahead peut, il est vrai, relever de la quête. L’enseigne a ouvert plusieurs points de vente en ville, dont un salon de thé, mais le site d’origine, à Borough Market, est à visiter absolument. Attention : ces beignets ont tendance à disparaître rapidement, il faut donc faire vite pour les obtenir !
Si toutes les saveurs vendues ici sont extraordinaires, les beignets à la crème brûlée ont pris Londres d’assaut. Ne manquez pas d’essayer ces friandises virales ! Des ateliers de fabrication de beignets sont également organisés pour vous permettre d’apprendre tous les trucs et astuces.
📍 Vous trouverez Bread Ahead dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus , cliquez ici.
3. JOHN Bakery
JOHN, vous pensez probablement d’abord à ce restaurant vanté pour sa cuisine nez-à-queue, qui a fini par définir la gastronomie britannique contemporaine. Il est largement salué pour avoir ramené sous les feux de la rampe des plats souvent ignorés et pour avoir ouvert la voie à une approche plus durable de la cuisine. Mais ils ont aussi une sélection de boulangeries disséminées dans Londres qui produisent des beignets époustouflants.
Les saveurs sont relativement simples, comme la confiture de framboise classique et les garnitures au chocolat, mais elles sont vraiment bonnes ! Parfois, il suffit de goûter un classique, fait de manière impeccable, pour se rappeler ce qui rend les beignets si merveilleux.
📍 Vous trouverez la boulangerie St JOHN dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus , cliquez ici.
4. Crosstown Doughnuts
Si vous cherchez les meilleurs beignets de Londres, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette boulangerie culte devenue un phénomène londonien. Depuis qu’elle a créé les premiers beignets au levain du monde en 2014, elle perfectionne son art et s’efforce de faire « les beignets les plus délicieux et les plus luxueux de toute la capitale et du monde entier ».
Les saveurs classiques comprennent le « rouleau de cannelle », la « truffe au chocolat noir » et le « glaçage à la gousse de vanille de Tonga », mais ne manquez pas non plus leurs spécialités. Les magasins ont récemment lancé leur tout premier beignet salé, avec un beignet aromatisé au double fromage et aux tomates séchées. Êtes-vous assez courageux pour l’essayer ?
📍 Vous trouverez Crosstown Doughnuts dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus , cliquez ici.
5. Les Longboys
C’est un peu différent. Longboys propose des beignets et des pâtisseries loooooongues avec des saveurs surprenantes. Fabriqués à la main avec amour, leurs finger doughnuts sont faits d’une base briochée plus légère et de garnitures fraîches. Ils ne sont pas trop sucrés – ce qui est toujours une bonne chose pour nous – et ils proposent également une gamme d’options végétaliennes, sans produits laitiers et sans noix.
En plus de leurs boutiques, les Longboys sont présents dans toutes sortes de festivals et d’événements à Londres et au Royaume-Uni. Alors gardez l’œil ouvert !
📍 Vous trouverez les Longboys à différents endroits de Londres. Pour en savoir plus, rendez-vous sur
6. Rinkoff Bakery
Rinkoff Bakery est un autre des meilleurs endroits pour manger des beignets à Londres. C’est une fantastique boulangerie londonienne spécialisée dans les « crodoughs », un hybride de croissant et de beignet qui est franchement délicieux.
Parmi les saveurs proposées, citons « Custard », « Salted Caramel & Pistachio », le « S’more » au Nutella et à la guimauve, et bien d’autres encore. La pâte à croissant est « frite comme un beignet pour donner plus de hauteur et un effet superposé ». Croyez-nous, vous voudrez goûter l’un d’entre eux. (Ou neuf – c’est une bonne chose qu’ils proposent une sélection de mini-boîtes !)
📍 Vous trouverez Rinkoff Bakery au 224 Jubilee Street, Londres, E1 3BS et au 79 Vallance Road, Londres, E1 5BS.
Les gares les plus proches sont Stepney Green et Whitechapel.
7. Le temps des beignets
Ces mauvais garçons ont d’abord fait irruption sur la scène en Australie, où ils se sont constitué une base de fans importante. Ils ont ensuite déménagé en Angleterre avec leur premier établissement à Shaftesbury Avenue, et ont depuis ouvert de nombreux autres.
On y trouve de tout, des produits sans gluten à toutes sortes de saveurs inspirées de la confiserie. Nommez votre barre chocolatée ou votre biscuit préféré et ils ont probablement une saveur de beignet correspondante !
📍 Vous trouverez Doughnut Time dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus , cliquez ici.
8. Borough 22, divers revendeurs
Borough 22 a pris Londres d’assaut avec ses beignets adaptés aux allergies, qui répondent à un large éventail d’intolérances et de restrictions alimentaires. Les beignets de Borough 22 sont sans gluten, à base de plantes, certifiés SKA Kosher et Halal. Mais vous ne le sauriez pas à en juger par les saveurs !
Les douceurs de Borough 22 sont disponibles en version frite ou cuite, avec des saveurs allant du lemon curd au sucre à la cannelle, ainsi que des beignets fourrés à la confiture, des beignets fourrés à la crème au chocolat, et bien plus encore. Ils se sont même associés à Perfect Ted pour créer de superbes beignets au matcha. Et ils ne cessent de proposer toutes sortes de nouvelles créations. Miam !
Voilà donc un tour d’horizon des meilleurs endroits où acheter des beignets à Londres. Ainsi, lorsque vous aurez besoin d’une véritable dose de ces délicieuses friandises, vous saurez exactement où vous rendre !