No andamos escasos de pubs en la capital. De hecho, son una de las pocas cosas que los londinenses hemos conseguido hacer a la perfección (junto con evitar el contacto visual a toda costa y situarnos siempre a la derecha, por supuesto). Tenemos pubs enormes, pubs diminutos, pubs flotantes, pubs bonitos, pubs carísimos y, por supuesto, algunos pubs escandalosamente antiguos.
Uno de los más antiguos es, como su nombre indica, Ye Olde Cheshire Cheese. Este legendario abrevadero londinense está situado en una calle lateral y ha resistido el paso del tiempo. El Cheese, uno de los locales favoritos de algunos de los personajes literarios más notables de Londres, ha visto a lo largo de los años una buena cantidad de caras famosas. Y no es difícil entender por qué. Es acogedor, tiene carácter y está repleto de historia; un trío de características que lo convierten en el pub perfecto, ¿no crees?
Créditos: @yeoldecheshirecheese_ vía Instagram
La historia de Ye Olde Cheshire Cheese
Ha habido un pub en este mismo lugar desde 1538, pero el bar original fue destruido en el Gran Incendio de Londres en 1966. Pero no temas: Ye Olde Cheshire Cheese se reconstruyó rápidamente al año siguiente (lo que confirma que nuestras prioridades no han cambiado mucho desde entonces), y el resto es, literalmente, historia.
Situado en la emblemática Fleet Street, Ye Olde Cheshire Cheese es conocido por sus vínculos literarios, ya que lo han frecuentado (y han escrito sobre él) algunos de los escritores, editores y figuras literarias más conocidos de Londres. Se dice que George Orwell, Samuel Johnson, Arthur Conan Doyle y Charles Dickens disfrutaron de una o dos copas en el Cheese. Incluso se menciona en la novela de Dickens «Historia de dos ciudades».
Ye Olde Cheshire Cheese en la actualidad
Pocas cosas han cambiado en esta trillada taberna en los últimos 350 años. Ahí radica su encanto. Al entrar en su laberinto de salas, uno se siente transportado atrás en el tiempo. Tiene una clara falta de luz natural, así que no es el lugar para ti si te gustan los pubs con un poco de gente mirando por la ventana. Sin embargo, es absolutamente para ti si te gustan los pubs acogedores, interesantes y de la vieja escuela.
El suelo está cubierto de serrín como guiño a la antigüedad del pub, y la oferta de comida y bebida es clásica, tradicional y sin pretensiones. El local está repleto de fotografías y objetos que rinden homenaje a las personas y los acontecimientos que han contribuido a forjar su rica historia. Y si aún necesita convencerse más para visitar Ye Olde Cheshire Cheese, también figura en el Inventario Nacional de Interiores de Pubs Históricos de CAMRA. Se trata de una verdadera joya histórica en la corona londinense de pubs florecientes y brillantes.
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📍 145 Fleet Street, EC4A 2BP.
Las estaciones más cercanas son Blackfriars y Chancery Lane.