Desde el sensacional sushi hasta el apetitoso ramen, Londres alberga tantos restaurantes japoneses increíbles que nunca se está demasiado lejos de una deliciosa comida. Uno de los platos callejeros menos conocidos de Japón es el yakitori y, por suerte para nosotros, se ha abierto un nuevo local en Londres dedicado por completo a estos deliciosos pinchos de pollo.
Yakitori se puede traducir como «pollo a la parrilla», de las palabras japonesas yaki (asar) y tori (pollo). Con el nombre de Yari Club, este nuevo restaurante transporta las papilas gustativas a Tokio sin salir del centro de Londres.
Yakitori en el corazón de Londres
Los locales de yakitori suelen ser pequeños espacios especializados en el plato y sólo en el plato, y Yari Club sigue esta norma a rajatabla, con un local compacto en la querida St Martin’s Lane de Covent Garden.
El local está decorado con ladrillos negros, barras de acero inoxidable y paredes revestidas de madera de cerezo, lo que le sumerge en el seductor ambiente de los clásicos locales de yakitori de todo Japón. Hay un servicio de comida para llevar, así como un número limitado de asientos para un almuerzo rápido o un tentempié.
En cuanto al almuerzo, el menú incluye una selección tradicional de ocho platos de pollo yakitori, como Tsukune (versión de albóndiga con glaseado dulce), Toriniku (muslo y pechuga), etc.
La impresionante máquina de yakitori de Yari Club
Pero es cómo se preparan y cocinan esas brochetas lo que nos fascina. Yari Club sirve sus platos con la ayuda de la primera máquina robótica de yakitori del Reino Unido. Los clientes pueden ver cómo esta máquina de 1,5 m de largo coge su pedido, lo asa a la parrilla y lo moja en la famosa salsa Yari Club del restaurante.
Además del pollo y el yakitori, también hay una brocheta de langostinos Теmpura, así como guarniciones para completar la comida. Hay Karaage de pollo, Gyoza de verduras, Tempura de maíz y mucho más, así que será mejor que empiece a prepararse para un festín realmente fabuloso. También puedes añadir arroz para convertirlo en un nutritivo plato de arroz.
Más información sobre Yari Club aquí.
📍 57 St Martin’s Lane, WC2N 4EA. La estación más cercana es Leicester Square.