En la capital somos unos apasionados del fish and chips. Así que no es de extrañar que no seamos especialmente escasos cuando se trata de sabrosos platos con los que rellenar nuestras caras. Pero aunque se discute continuamente cuál es el mejor restaurante de la ciudad, sólo uno de ellos ostenta el codiciado galardón de ser el más antiguo. Y ese, amigos míos, es Rock and Sole Plaice. Este emblemático restaurante lleva casi 155 años en el mismo lugar, en el corazón de Covent Garden. No está mal, ¿eh?
La historia de Rock and Sole Plaice
Corría el año 1871, y el manjar británico del fish and chips era todavía bastante nuevo en el panorama culinario de la capital. El negocio que más tarde se convertiría en Rock and Sole Plaice se estableció en Endell Street como el tercer chippy de Londres, atendiendo principalmente a los trabajadores de las fábricas, almacenes y mercados locales. Durante la Segunda Guerra Mundial, su sótano se utilizó como lugar de reunión de los voluntarios de la comunidad para planificar la distribución de provisiones. Aunque la tienda sobrevivió a las dos guerras mundiales, sufrió graves daños por la explosión de una bomba al otro lado de la calle durante el Blitz.
A lo largo de los años, el establecimiento pasó por diferentes manos, pero nunca se alejó de sus raíces de freiduría de pescado. Hubo que esperar hasta 1974 para que la tienda pasara a llamarse Rock and Sole Plaice, cuando dos muchachos de la zona se hicieron con ella. Y en 1980, la familia Ziyaeddin se hizo cargo de la querida tienda de pescado y patatas fritas, y sigue dirigiendo Rock and Sole hasta el día de hoy.
Rock and Sole Plaice en la actualidad
Frecuentemente aclamado como el mejor restaurante de pescado y patatas fritas de la capital, Rock and Sole Plaice sigue siendo uno de los favoritos de londinenses y turistas por igual. Al ser el chippy más antiguo de Londres, se ha convertido en una especie de punto de referencia culinario que atrae a clientes de todas partes con su pescado sostenible y de origen local (elaborado con la misma receta desde hace más de 150 años, para su información).
Rock and Sole Plaice cuenta con dos plantas en el interior y una zona al aire libre para sentarse, así que hay mucho espacio para que los hambrientos londinenses degusten deliciosos fritos. Y aunque los precios no son precisamente baratos (después de todo, estamos en Covent Garden), las raciones son muy generosas. Y en una época de tendencias gastronómicas pasajeras y anuncios virales insulsos, Rock and Sole Pla ice es un establecimiento emblemático que ha resistido el paso del tiempo.
Rock and Sole Plaice abre de lunes a sábado (de 12:00 a 22:00) y los domingos (de 12:00 a 21:00).
📍47 Endell Street, WC2H 9AJ.
La estación más cercana es Covent Garden.