Todos los años, cuando llega Halloween, las verás: mirándote fijamente desde las puertas de casa, mirándote lascivamente en la tienda de comestibles, mirándote embobado desde los campos de cultivo y los feeds de Instagram. Me refiero, por supuesto, a las calabazas, porque ¿hay algo más típico de Halloween que una calabaza tallada? (Además de los caramelos, el truco o trato y los disfraces).
Por desgracia, muchas de estas calabazas naranjas talladas acaban en la basura. En el Reino Unido se tiran 22 millones de calabazas al año. Pero un chef londinense ha descubierto un nuevo uso para estos productos desechados potencialmente deliciosos.
El chef Nima Safaei, responsable culinario de 40 Dean Street, 64 Old Compton Street y 27 Old Compton Street, ha puesto en marcha una iniciativa de amnistía de calabazas. Esta semana regalará raciones de raviolis de calabaza hechos a mano a quienes traigan sus calabazas de Halloween sobrantes. De este modo, da una segunda vida a las calabazas y las salva del cubo de la basura.
Cómo conseguir raviolis de calabaza gratis
La entrega gratuita de pasta tendrá lugar en el 27 de Old Compton Street del 3 al 5 de noviembre. Dentro de esas fechas, el sorteo durará lo que duren las existencias, es decir, mientras se devuelvan las calabazas.
Además, no podría ser más fácil. Literalmente, no tienes que hacer nada más que traer la calabaza. Entréguela y en breve será recompensado con una cálida ración otoñal de raviolis ricos y mantecosos.
Y, no, no es necesario tallar la calabaza para reclamar los raviolis de calabaza gratis. Aceptan calabazas talladas y sin tallar como parte del sorteo.
Así que, antes de coger la calabaza de la puerta de casa y tirarla a la basura , ¿por qué no te regalas una cena?
📍 Old Compton Street, 27, Soho, W1D 5JP. Las estaciones más cercanas son Leicester Square y Tottenham Court Road.