¿Hay algún plato más irrespetuoso que la humilde pizza? En busca de la aventura culinaria (y de artículos como éste, para ser justos), se han añadido todo tipo de ingredientes ridículos a este plato tan querido. Puede que en Londres se encuentre la mejor pizzería de Europa, pero en otros lugares se han añadido a las pizzas desde fondue hasta fish and chips. Una pizzería llegó a infusionar su masa con Aperol. Y ahora, la última locura pizzera viene acompañada de un toque navideño: un restaurante londinense sirve pizza de cerdo en manta.
El recién inaugurado Waterfront Street Kitchen & Bar, en el este de Londres, es el responsable de esta alocada creación navideña, que forma parte de su nuevo menú de Navidad. La pizza, de duración limitada, lleva cebolla confitada, salvia, mozzarella, salsa barbacoa y cerdos en mantas, y estará disponible hasta principios de enero. Sí, es cierto. No se trata de una «pizza deconstruida de cerdo en manta» con salchichas y beicon. Realmente lleva cerdo en una manta.
Pero por exagerado que parezca, suena tentador, ¿verdad? En un sentido escabroso. Después de todo, los ingredientes por separado tienen sentido. Es comida para picar con otra comida más pequeña como aderezo…
El menú de Navidad del restaurante también incluye Figgy Balls -una versión de Arancini con setas, castañas e higos- y un pudin de Navidad clásico. Además de las especialidades gastronómicas navideñas y de su habitual menú inspirado en la comida callejera, han lanzado unas deliciosas bebidas navideñas. Entre ellas, cócteles festivos y vino caliente de temporada, o café con remolino de canela y chocolate caliente de menta para los que no beben.
La pizza de cerdo en manta y el resto del menú navideño estarán disponibles hasta el 5 de enero de 2025. Es la excusa perfecta para alargar la fiesta un poco más… (Psst, mientras estés por la zona no dejes de visitar la Formula 1® Exhibition y la experiencia «Friends» en el ExCeL London).
📍 Encontrará el Waterfront Street Kitchen & Bar en Excel Waterfront, One Western Gateway, Royal Victoria Dock, Londres, E16 1XL. La estación más cercana es Custom House.