Anoche, 9 de febrero, la Guía Michelin celebró su ceremonia anual para anunciar la nueva selección de estrellas Michelin para restaurantes de Gran Bretaña e Irlanda. Desde un local en Dublín, la prestigiosa publicación gastronómica anunció los nuevos premios de una, dos y tres estrellas Michelin para varios restaurantes de todo el país, incluidos bastantes aquí mismo, en Londres.
Así que, si tienes dinero para gastar (¡los restaurantes con estrellas Michelin no son baratos!) y quieres cenar en los que, según la Guía Michelin, son los mejores restaurantes de la ciudad, añade estos lugares a tu lista de visitas obligadas:
Nuevos restaurantes con 2 estrellas MICHELIN en Londres
Londres no ha conseguido ningún nuevo restaurante con 3 estrellas MICHELIN en la ceremonia de este año, pero estos locales han sido reconocidos con 2 estrellas por su comida y su servicio.
Bonheur, de Matt Abé
Matt Abé (que ha trabajado durante 18 años con Gordon Ramsay y como chef en el restaurante Gordon Ramsay, galardonado con tres estrellas MICHELIN) ha tomado el relevo de lo que antes era Le Gavoche y ha comenzado con dos estrellas MICHELIN para su primer restaurante homónimo. Los inspectores de MICHELIN elogiaron la combinación de platos clásicos con una modernidad bien dosificada y el impresionante dominio de los sabores.
Imagen: @rowon5london, @irhaatherton y @spencermetzger, vía IG
Row on 5
Tras obtener su primera estrella el año pasado, poco después de su apertura, Row on 5 ha seguido avanzando y ha conseguido su segunda estrella MICHELIN este año. MICHELIN elogió a Row on 5 por su refinamiento y por su servicio encantador y atento. En cuanto a la comida, el restaurante fue reconocido por «utilizar productos británicos excepcionales y añadir profundidad de sabor con una habilidad infalible».
Además de obtener tu segunda estrella MICHELIN, Row on 5 también fue reconocido con un premio especial. Roxane Dupuy, de Row on 5, recibió el premio Sommelier. En el restaurante, es responsable de gestionar una carta de más de 2400 vinos de todo el mundo, y la guía MICHELIN quedó especialmente impresionada por la «magnífica selección de champanes de productores».
Nuevos restaurantes con 1 estrella MICHELIN en Londres
Nueve restaurantes de Londres fueron reconocidos con su primera estrella MICHELIN en la ceremonia de anoche. Entre ellos se encontraban desde restaurantes de lujo hasta el segundo pub de Londres con estrella MICHELIN, restaurantes en las alturas y mucho más.
Según nuestra redactora, Vee, este lujoso restaurante de Mayfair sirve algunos de los mejores platos indios de Londres. Los comensales pueden esperar sabores punjabi intensos, interiores impresionantes y cócteles inspirados en la cultura desi.
Crédito: Ambassadors Clubhouse
Corenucopia by Clare Smyth
Corenucopia, un lujoso bistró de la mano de la fuerza culinaria detrás del Core by Clare Smyth, galardonado con 3 estrellas Michelin, aporta estilo a la comida informal. Podrán disfrutar de un auténtico fish and chips y hasta de un menú completo de platos de patatas.
Kerfield Arms
El segundo pub con estrella MICHELIN de Londres aporta un toque de opulencia y elegancia al panorama de los pubs de Camberwell. Sin embargo, sigue siendo un pub, con un ambiente luminoso, cálido y acogedor… bueno… acogedor.
Labombe by Trivet
Una nueva vinoteca y restaurante del equipo Trivet, con un menú ecléctico de platos para compartir y comida cocinada a fuego abierto, así como una impresionante selección de vinos.
Legado
El último local inaugurado por Nieves Barragán Mohacho, de Sabor, es más grande y atrevido que su restaurante hermano, y lleva la gastronomía con estrella Michelin a Shoreditch. La comida española, que abarca todas las regiones del país, es ideal tanto para citas románticas como para comidas con amigos.
Imagen: @legado_ldn y @nieves_barragan1
Michael Caines en The Stafford
Michael Caines en The Stafford, un restaurante MICHELIN clásico y elegante, trae «una pequeña parte de Devon a St James’s». Podrás disfrutar de clásicos como el solomillo Wellington, así como de una gran variedad de mariscos y una carta de vinos de primera categoría (con precios acordes).
Restaurante Gordon Ramsay High
Es el restaurante más alto de Europa y ahora también el restaurante con estrella MICHELIN más alto de Europa. La comida compite valientemente con las vistas desde la planta 60 por la atención de los comensales, y lo consigue.
Somssi by Jihun Kim
Escondido debajo de las escaleras del hotel Mandarin Oriental Mayfair se encuentra este restaurante coreano con menú de barra, ahora galardonado con una estrella MICHELIN. Los platos coreanos tienen toques franceses, «a la vez que rinden homenaje a los excelentes productos británicos».
Imagen: @somssi.london
Tom Brown en The Capital
Al pasar de Cornerstone en Hackney a The Capital, Tom Brown vuelve a casa, por así decirlo. Fue en este hotel donde «se forjó su reputación mientras trabajaba para Nathan Outlaw». Podrán disfrutar de mariscos impresionantes y de los mejores ingredientes de primera calidad.
Lee aquí el anuncio de MICHELIN sobre las nuevas estrellas otorgadas a restaurantes del Reino Unido e Irlanda.
Consulta aquí la lista completa de restaurantes con estrellas MICHELIN en Londres.