Si eres un fanático de la repostería y alguna vez te has aventurado al norte de Londres en busca de los mejores productos horneados de la ciudad, probablemente hayas oído hablar de Astrid Bakery. Este local tan popular del norte de Londres se encuentra en un espacio bastante pequeño —más un quiosco que una tienda o panadería propiamente dicha— y, sin embargo, a menudo se forman colas que dan la vuelta a la esquina. La gente simplemente no se cansa de sus productos horneados que se han vuelto virales. Por suerte, acaban de abrir un segundo local nuevo, justo al final de la calle, para hacer frente a la demanda cada vez mayor.
El nuevo local, Astrid Atelier, funciona tanto como cocina de producción (ya sabes, para hacer la increíble cantidad de pasteles que venden) como tienda (para que puedas comprar los productos directamente a ellos). Esto les permite vender aún más productos de repostería a aún más gente. Pero también significa que pueden ampliar su oferta.
Así es, amigos. No es solo una nueva sucursal de Astrid. También supone el lanzamiento de nuevas propuestas que van más allá de la gama principal de pasteles de Astrid Bakery. Ya famosos por sus croissants y pasteles de masa de croissant, el nuevo local les permitirá ampliar su oferta con «una selección de productos salados que incluye focaccia, pain suisse y croissants rellenos, además de una pequeña oferta para comer allí mismo».
Astrid Bakery and Atelier
En el centro de la nueva sucursal de Astrid Bakery hay «una cocina abierta [con]… una barra de repostería en directo». Eso significa que puedes comprar pasteles recién horneados nada más ver cómo los hacen. En el interior, hay sitio para hasta 20 comensales, además de 12 taburetes alineados junto a las ventanas que dan a la calle. Y, al igual que en Astrid Bakery, hay mesas y sillas en la acera durante todo el año.
Astrid Atelier también proporcionará al equipo de Astrid un espacio para vender productos más allá de sus productos de panadería, así como un lugar para clases magistrales y eventos. Además, permite al equipo recuperar sus populares cajas de desayuno a domicilio.
Entre los nuevos productos que podrás encontrar en Astrid Atelier están:
- Pan suizo de tomate Heritage
- Focaccia de cebolla roja y Stilton
- el clásico croissant de jamón ahumado y cheddar horneado dos veces
También habrá Bacon Morning Rolls por tiempo limitado con el ketchup para desayuno propio de Astrid (solo los sábados) y pop-ups de pizza a cargo del panadero ejecutivo de Astrid, Matteo di Russo. Mantente atento a más «delicias dulces en preparación —piensa en helados para cuando suba el mercurio…» tanto de Astrid Bakery como de Astrid Atelier.
📍 Astrid Bakery, 118A Alexandra Park Rd, Londres N10 2AH.
📍 Astrid Atelier, 114 Alexandra Park Road, Londres N10 2AH.
🚇 La estación más cercana es Alexandra Palace.
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