Si busca constantemente los restaurantes más impresionantes para cenar, hemos encontrado el nuevo lugar para usted. (Bueno, en realidad tenemos un montón de ellos en nuestra guía de los restaurantes más bonitos de Londres…) El chef Giorgio Locatelli se ha asociado con su mujer, Plaxy, para abrir un nuevo restaurante en la National Gallery. Y podría competir por ser el restaurante más pintoresco de Londres, ¡literalmente!
El nuevo restaurante, «Locatelli», abrirá sus puertas en el ala Sainsbury de la National Gallery el próximo mes de mayo. Al restaurante se unirá el «Bar Giorgio«, un espresso bar donde los visitantes de la galería podrán disfrutar de un «auténtico café italiano y del menú maritozzi dulce y salado de Giorgio».
Las nuevas aperturas marcan el siguiente capítulo de la historia de Locatelli, tras el cierre de la aclamada Locanda Locatelli, galardonada con una estrella Michelin, en diciembre del año pasado. También marcarán el comienzo de la reapertura del ala Sainsbury de la National Gallery, que ha sido objeto de un «proyecto de transformación del Bicentenario de dos años y medio de duración». El ala reabrirá sus puertas, con el restaurante en el entresuelo y el Bar Giorgio en la planta baja, el 10 de mayo.
Locatelli
Giorgio y Plaxy se han asociado con Searcy’s para abrir los nuevos locales. El menú y la decoración se han inspirado en el nuevo entorno y, en particular, en las obras de Caravaggio. El menú de «Locatelli» se centrará en los clásicos italianos y en los platos de temporada característicos de Giorgio, que le han convertido en uno de los chefs italianos más respetados del mundo.
Los platos irán desde antipasti hasta raviolis de ternera estofados con gremolata de perejil y salsa de Parmigiano Reggiano. Otras opciones incluyen pollo asado alla cacciatora y filete de buey asado, así como dolci (o postres) de inspiración italiana. Lo que, por supuesto, significa que habrá un Tiramisú impresionante.
El menú también incluirá una carta de vinos y bebidas de inspiración italiana. Habrá vinos de la talla de «Broglia, el viñedo más antiguo de Gavi… y Ca’ del Bosco, uno de los mayores productores de vino espumoso tradicional de la histórica región de Franciacorta».
Imagen: @moganobylocatelli, @giorgiolocatelli1, @locandalocatelli, vía IG
Hablando de la apertura, Giorgio dijo:
«Abrir Locatelli en The National Gallery es un momento extraordinario para Plaxy y para mí, y todo un honor que el siguiente capítulo de nuestra trayectoria culinaria se albergue en un espacio tan emblemático; rodeado de historia y creatividad, donde las grandes pinturas del pasado inspiran nuevas ideas para nuestro futuro».
«Caravaggio siempre ha sido una gran inspiración para mí, por lo que cocinar bajo la mirada de su obra es un sueño hecho realidad. Su uso dramático de la luz y la sombra resuenan con fuerza en este entorno, y estamos encantados de aportar esa misma audacia y autenticidad a nuestro menú.»
Bar Giorgio
Pero a veces no hace falta una comida completa. Quizá sólo necesites un delicioso café y un dulce para animarte. En ese caso, el Bar Giorgio es perfecto. Este bar informal ofrece a los visitantes de las galerías y a los transeúntes una muestra de la cultura italiana del café.
Le esperan deliciosas versiones dulces y saladas del clásico pastel romano, los maritozzi. Los rellenos van desde queso ricotta y rodajas de salami hasta tapenade de aceitunas, aguacate y tomate. También puede optar por el clásico «bollo relleno de crema Chantilly con chocolate, pistacho o crema pastelera clásica».
Locatelli y Bar Giorgio abren sus puertas en la National Gallery el 10 de mayo de 2025. Más información aquí.