Siempre es un placer rebuscar por la ciudad y descubrir una joya escondida, ¿verdad? Un nuevo rincón chispeante que añadir a tu larga lista de lugares «conozco un sitio». ¿Y adivina qué? Hemos hecho exactamente eso, y ahora vamos a contarte el secreto a ti también. Porque somos así de majos.
Seguro que ya sabe que Londres está repleta de bares de copas. La ciudad también tiene su buena cantidad de bares de vinos. Pero lo que no es tan fácil de encontrar en la capital es una amalgama de ambos. De hecho, sólo hay un bar de vinos en Londres. Y ése, amigos míos, es Godet.
El primer bar de vinos de Londres
Tras instalarse el año pasado en Essex Road, en Islington, Godet ha redefinido el concepto de pub humilde. Es un lugar íntimo y acogedor que pone el vino fantástico en el centro de atención, sirviendo una lista que va mucho más allá del tinto o blanco estándar de la casa. Pero lo más emocionante de esta taberna llena de vinos es que acaba de unir fuerzas con uno de los mejores chefs de Londres para una deliciosa residencia de un año.
Godet acaba de asociarse con el apreciado Ling Ling’s, que traerá su apetitoso menú de comida china y panasiática al pub durante los próximos doce meses. Ling Ling’s está dirigido por Jenny Phung, a quien no le son ajenas las residencias, ya que ha trabajado en locales como The Bluecoats, en Tottenham, y Bambi, en London Fields.
Olvídate de los cacahuetes y los chicharrones, porque Ling Ling’s está elevando la oferta de aperitivos de bar en Londres. Coliflor con gochujang, wontons de cerdo y castañas de agua y pollo con piel de cristal. La comida está hecha para compartir (e increíblemente deliciosa), así que pida varios platos y disfrute con sus amigos.
Y ya que estás por la zona, puedes explorar el barrio. Después de todo, acaba de ser nombrado uno de los mejores lugares del Reino Unido para vivir. Así que algo debe estar haciendo bien.
Encontrará Godet en 382 Essex Road, N1 3PF. Obtenga más información y planifique su visita aquí.