¿Qué te parece esta nueva apertura tan conmovedora en Londres? El mes que viene se inaugura en Londres un nuevo restaurante de «impacto social», que dará empleo y apoyo a personas sin hogar.
130 Primrose abrirá sus puertas en Primrose Hill el 8 de mayo, con la reconocida chef y presentadora Monica Galetti asumiendo el cargo de chef ejecutiva. El restaurante estará abierto los 7 días de la semana y servirá desayunos, almuerzos y cenas. El menú se inspira en influencias mediterráneas e incorporará toques de la Samoa natal de Monica en los próximos meses.
Incluso hay planes para abrir un bar de cócteles al estilo speakeasy en la planta baja del restaurante en un futuro próximo.
Bautizado con el nombre de la expresión latina «prima rosa» ( que simboliza la primavera y los nuevos comienzos), 130 Primrose ofrecerá a los empleados un trabajo remunerado, formación acreditada y una clara progresión profesional dentro del sector de la hostelería. Esto permitirá a las personas involucradas ganar confianza y oportunidades duraderas, dando un giro a sus vidas.
Ayudando a las personas sin hogar
130 Primrose toma el relevo de Home Kitchen Diner, una encarnación anterior de la empresa social que funcionó durante un año hasta agosto de 2025. El restaurante «contratará, formará y dará trabajo a personas que hayan vivido en la calle».
La nueva identidad y el nuevo nombre llegan tras la reciente obtención por parte de la organización de la condición de organización benéfica registrada.
Como Home Kitchen Diner, la organización«contrató a 16 personas en situación de sinhogarismo». Entre ellas había«exreclusos, refugiados de Afganistán, Irak y Ucrania, y personas en proceso de recuperación de adicciones». Del equipo original, 5 han pasado desde entonces a ocupar puestos fijos en el sector de la hostelería.
¿A quiénes han ayudado?
Bajo su anterior nombre, este restaurante con fines benéficos ayudó a personas como:
«Ade, padre de tres hijos y licenciado en Empresariales, pasó por una etapa en la que vivió en la calle y en albergues. Tras unirse al equipo de cocina en agosto de 2024, Ade consiguió un empleo a tiempo completo y ahora trabaja con Soup Kitchen London, donde lleva 18 meses trabajando de forma ininterrumpida. Apareció en BBC News como parte de un reportaje sobre la labor de la organización benéfica.
«Seb, un exrecluso quese quedó sin hogar al salir de la cárcel y descubrió su talento para la cocina. Tras unirse a la primera promoción, Seb apareció en la revista Big Issue (24 de diciembre) como un ejemplo de éxito y pasó a trabajar en el Hotel Megaro bajo las órdenes del chef Adam Simmonds, galardonado con una estrella Michelin (y primer chef ejecutivo de la organización)».
A largo plazo, el equipo detrás del restaurante quiere expandirse a ciudades de todo el Reino Unido. Esperan convertirse en «una fuente reconocida de talento cualificado y diverso para el sector de la hostelería, al tiempo que ayudan a cambiar la percepción que se tiene de las personas sin hogar».
📍 130 Regent’s Park Road, NW1 8XL.
🚇 La estación más cercana es Chalk Farm.
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