La próxima vez que corras frenéticamente por la capital en busca de una dosis de cafeína, permítenos que te dirija a Redemption Roasters, una empresa cafetera que está cambiando la vida de presos y ex delincuentes, grano a grano.
Ahora bien, sé que no somos especialmente escasos en términos de cafeterías en Londres. Pero cuando se trata de los que tienen un gran impacto social, ¿es posible tener demasiados?
Breve historia de Redemption Roasters
Tras haber cofundado una empresa de venta de café al por mayor en 2015, Ted y Max, amigos de la universidad, se pusieron en contacto con el Ministerio de Justicia, que estaba interesado en introducir la formación de baristas en sus prisiones para mejorar las cualificaciones de los residentes y reducir las posibilidades de que reincidieran. Poco después, se instaló una tostadora de café en la prisión de Aylesbury, y así nació Redemption Roasters.
En 2017, la primera cafetería Redemption Roasters abrió sus puertas en Conduit Street, sirviendo delicioso café a los entusiastas del espresso y a los conocedores del capuchino de la ciudad centro de Londres. Unos años más tarde (y el traslado de la tostadora a HMP The Mount), ahora son los orgullosos propietarios de diez fábricas londinenses cafeterías dos academias de baristas y un tostadero. Impresionante, ¿verdad?
La misión de Redemption Roasters
Se supone que los presos tienen un 50% más de probabilidades de reincidir si salen de la cárcel sin formación ni trabajo. Y ahí es donde entra en juego Redemption Roasters. Se dedican a enseñar a los presos valiosas habilidades para la vida que les ayudarán a reintegrarse con éxito en la sociedad una vez que su tiempo entre rejas llegue a su fin.
El programa, que da empleo a un máximo de cinco reclusos a la vez (con salarios reservados a los que podrán acceder tras su puesta en libertad), les forma en técnicas profesionales de tostado y barista, así como en producción y logística. Tras su liberación, se ayuda a los «graduados» a conseguir un empleo seguro y significativo, ya sea en una cafetería Redemption Roasters o en uno de sus clientes mayoristas.
Haciendo una buena taza de café y un impacto aún más agradable en la sociedad. ¿Qué más se puede pedir a una cafetería?
Más información sobre Redemption Roasters aquí.