El 25 de enero es la Noche de Burns, un día en el que puede ponerse el tartán y beber todo el whisky que quiera para celebrar el cumpleaños del poeta Robert Burns. Burns, apodado cariñosamente Rabbie Burns, el Poeta del Arado y el Bardo de Ayrshire, es considerado el poeta nacional de Escocia.
La propia Noche de Burns conmemora la vida y obra del poeta. Desde degustar una suculenta cena a base de haggis -el «gran jefe de la raza de los puddines»- hasta beber unos tragos de whisky escocés, he aquí algunas formas brillantes de celebrar al hombre principal.
1. Por todo lo alto en los edificios Bourne & Hollingsworth
Esta Noche de Burns, la gente de Bourne & Hollingsworth Buildings se lo va a pasar en grande con una sofisticada noche de banquetes, cócteles con whisky y baile cèilidh. Se ofrece una amplia gama de entradas y celebraciones, desde una Cata de Whisky y Ceilidh de la Noche de Burns hasta un Banquete Privado de la Noche de Burns. Así que, tanto si sólo quiere bailar y disfrutar del ambiente como si prefiere una celebración por todo lo alto, con banquete incluido, tienen todo lo que necesita.
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2. El primer café-deli escocés de Londres
En este caso no podemos confirmar al 100% que vayan a abrir. Pero estamos tan emocionados por la inminente apertura de este lugar, que teníamos que incluirlo. Auld Hag se ha hecho un nombre impresionante en tan solo un par de años de ofrecer deliciosas e inventivas versiones del scran escocés en cervecerías, pubs y pop-ups de Londres. Y en enero de 2024 abrirán The Shoap, un local físico. Anunciado como «el hogar de la comida y la bebida escocesas en Londres», seguro que conmemorarán la ocasión con algún tipo de locura. Estamos impacientes por ver qué nos deparan. (También hemos oído rumores de que tendrán una provisión de Tennents, ¡lo cual es motivo más que suficiente para visitarlos!)
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3. Póngase los zapatos de baile para asistir a una cèilidh tradicional
Si quiere vivir una experiencia auténtica, póngase su traje de tartán y diríjase al famoso Cèilidh Club. Mary’s Marylebone, donde le espera una «enorme pista de baile, un fantástico sistema de sonido y un fantástico espacio para comer y beber». Van a celebrar varias Burns Nights a lo largo del mes de enero, así que seguro que hay una fecha que le viene bien incluso al londinense más ocupado.
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4. O diríjase a Walthamstow para disfrutar de una noche cervecera (24 de enero)
El Big Penny Social de Blackhorse Beer Mile se adelanta a la noche con su celebración de la Noche de Burns. Con la ayuda de la animada banda de baile escocesa Sassenachs, prometen «una brillante celebración de todas las cosas escocesas». Seguro que será una noche para recordar, ya que el local de 35.000 pies cuadrados se llenará hasta los topes de cerveza, pequeños tragos de whisky y mucha alegría.
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5. Coma una tostada de haggis
Deeney’s es uno de los pilares de la comida callejera londinense, imponente donde los haya, normalmente los sábados en Broadway Market. Y si quieres celebrar el Día de Burns devorando haggis con un toque especial, tienen un montón de tartas sucias entre las que elegir. También puedes comprarlas durante toda la semana en su cafetería de Leyton o en su local de la William Morris Gallery de Walthamstow. Ah, y en el ya mencionado puesto del Broadway Market, ¡pero solo los sábados!
6. Prueba algunos licores en el bar escocés no oficial de Londres (26 de enero)
Exale Brewery tiene el estilo de su bar de Walthamstow de ser el bar escocés no oficial de Londres, ¡así que sabes que no pueden saltarse la Noche de Burns! Este año se han asociado con East London Liquor Co. para una noche de maridaje de whisky y cerveza. Combinarán las raras gotas de la marca de licores con algunas de sus mejores cervezas, junto con una cata dirigida por el cervecero jefe Josh Walker y el maestro destilador de ELLC Sam Garbut. Y no se trata de un maridaje al uso. Los invitados podrán degustar un whisky de centeno envejecido en barrica de Chardonnay junto a una IPA lupulada de Nueva Inglaterra. ¿No le parece lo bastante raro? ¿Qué tal un Merlot envejecido en barrica y una cerveza agria de arándanos y lichi? Será una noche de Boilermakers realmente única.
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7. Disfruta de una cena de seis platos por la Noche de Burns en el corazón de Camden
Sólo por una noche, The Far rier de Camden está preparando una cena muy especial para celebrar la Noche de Burns. Los invitados podrán disfrutar de una cena degustación de seis platos con un toque especial. Ah, y mucho whisky, por supuesto.
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8. Prueba un whisky nuevo
El recién inaugurado bar de cócteles del Soho, Dram Bar, se ha asociado con Cask para lanzar un nuevo whisky de malta, Benromach. El lanzamiento tendrá lugar en la Noche de Burns, con degustaciones y dos cócteles especiales que utilizan el licor. Acérquese entre el 25 y el 27 de enero para probar la nueva bebida.
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9. Experimenta un giro londinense en el evento
El pub The Pelican, de Notting Hill, dará este año a la celebración escocesa un toque londinense. La cena de la Noche de Burns se fusionará con el espíritu londinense en un Cockney Burns Night Supper Club. Los invitados podrán disfrutar de un cóctel de bienvenida, un banquete de tres platos maridado con whisky de East London Liquor Company y una mezcla de poesía de Burns y poesía Cockney.
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10. Bebe un poco de whisky
El hotel Ham Yard se ha asociado con la legendaria destilería Bruichladdich de Islay para una noche de descubrimiento del whisky escocés. Los invitados serán recibidos con un cóctel antes de sentarse a disfrutar de cinco deliciosos platos. Cada plato irá acompañado de una de las cinco botellas diferentes de Bruichladdich, lo que permitirá a los invitados profundizar en los matices de la bebida.
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11. Rodéese de humo y turba
Acme Fire Cult, especialistas en cocina con fuego real, celebran la Burn Night con un evento especialmente ahumado. Organizarán una cena con entrada especial en colaboración con Ardbeg Whisky, el whisky de malta con más turba de Islay. Se servirá una cena de tres platos acompañada de cócteles Ardbeg e incluso una caldera Ardbeg x 40FT.
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12. Dirígete a los cielos para celebrarlo
Skylight Peckham se ha asociado con Glenmorangie para celebrar la Noche de Burns con una fiesta llena de whisky. El ambiente será de fiesta, con platos para compartir, recitales de poesía, música en directo, rutinas de ceilidh y copas en abundancia.
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13. O celébralo junto al río
Dirígete a Sam’s Riverside para disfrutar de un espectáculo escocés con un menú especial para la ocasión. Prometen sabores tradicionales escoceses (con un toque especial) y muchas gaitas.
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14. Deguste un plato de la Noche de Burns por tiempo limitado
Nessa, en el Soho, ha añadido a su menú una oferta especial para los juerguistas de la Noche de Burns que simplemente quieran un delicioso plato a base de haggis. El nuevo Haggis Brioche estará disponible durante todo el mes de enero, servido con mantequilla marrón noisette, neeps, tatties y salsa. También combina de maravilla con un whisky de malta de la carta del bar.
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15. O disfruta de unos cócteles súper limitados
En Bethnal Green, The Sun Tavern ofrecerá un menú de cócteles superespecial sólo por una noche (25 de enero) para conmemorar la Noche de Burns. Se han asociado con Aberfeldy en una selección de bebidas que incluye Bobby Burns (whisky Aberfeldy 12yr, vermut dulce, benedictina) y Cranachan (whisky Aberfeldy 12yr, Sauternes, fresa, galleta de mantequilla y suero de leche). Los invitados también podrán degustar canapés de Haggis gratuitos de Deeney’s, uno de los incondicionales del Broadway Market, y un DJ escocés pondrá la banda sonora a la velada.
16. Disfruta de una comida tradicional de la Noche de Burns
El restaurante RAILS del Great Northern Hotel va a ser muy tradicional en la Noche de Burns. Los huéspedes pueden disfrutar de un menú de tres platos por sólo £ 30 por persona, con un tradicional Haggies con neeps y tatties y salsa de whisky en el centro de todo. (Si se toma demasiados whiskys, puede incluso quedarse a pasar la noche. En el hotel, no en el restaurante…)
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17. Únete a una velada con whisky
En el restaurante Wood Wharf de Hawksmoor le espera una noche especial que promete estar repleta de whisky. El anfitrión será el embajador de la marca de whisky Craigellachie, que invitará a los comensales a un comedor privado para disfrutar de una noche realmente animada. Hablamos de los mejores cócteles Craigellachie, tragos exclusivos de whisky y un menú de 4 platos con mucho whisky.
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18. Dale un toque japonés a tu Noche de Burns
En el Hotel Nobu, la Noche de Burns se mezcla con la cultura japonesa en una clase magistral sobre el whisky. Los invitados disfrutarán de una variedad de canapés de fusión japonesa y escocesa mientras degustan una serie de copas de Aberfeldy. Todo terminará con una sesión de slam poetry, una versión animada del tradicional recital de poesía de Burns.
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19. Brinda por Robbie con una auténtica comida escocesa
En 108 Brasserie & Bar, los huéspedes pueden disfrutar de una «Bonnie Scottish Spread», disponible del 19 al 25 de enero. Los comensales podrán disfrutar de «un menú tan escocés como un cardo» con platos como Cullen Skink (una sopa tradicional de eglefino ahumado y patatas), anca de venado escocés a fuego lento y Haggis, y mucho más. Después de comer, le invitamos a retirarse al bar para disfrutar de la nueva selección de cócteles de inspiración escocesa. Se trata de un acontecimiento más tranquilo que algunas de las estridentes fiestas que se celebran, pero no por ello menos maravilloso para rendir homenaje al poeta.
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20. Acompaña un trago con un bocado dulce
En la esquina del Hotel Marylebone, The Cocktail Bar se prepara para celebrar la Noche de Burns con un menú de Dalmore servido con lujosos chocolates Pierre Marcolini. Dalmore de 18 años y Pierre Marcolini Malline Grands Cru se combinarán para ofrecer una experiencia muy especial (pero también muy cara). También han acentuado su carta de cócteles con una serie de bebidas de inspiración escocesa que querrá saborear durante toda la noche.
Reserve asiento en el bar The Cocktail aquí.
21. Inclínate más por una celebración de influencia japonesa
En St James, Ginza St James le da un toque japonés a las celebraciones, en consonancia con el espíritu del restaurante japonés. Los invitados podrán disfrutar de un vuelo de cuatro whiskys japoneses, cada uno de ellos maridado con un canapé. Los whiskies incluirán algunos ejemplos particularmente especiales de turba y centeno japoneses, como Suntory The Yamazaki Single Malt, The Hakashu Single Malt y otros.
Consiga aquí su entrada para el evento.
22. Celebrar los 200 años de una marca icónica de whisky
El whisky es una parte indiscutiblemente importante de la Noche de Burns, así que cuando la velada coincide con un aniversario monumental de una marca de whisky icónica, puede apostar a que van a ir a por todas con la celebración. Glenlivet inicia las celebraciones de su 200 aniversario con una Noche de Burns espectacular en The Ivy West Street el 26 de enero. Los invitados disfrutarán de una deliciosa comida, cócteles especiales a base de whisky y la presentación del nuevo The Glenlivet 200 Year Anniversary Limited Edition 12-Year-Old.
Las entradas tienen un precio de 99 libras por persona e incluyen canapés, una comida de tres platos y cócteles maridados con whisky. Las entradas están disponibles aquí.
23. O simplemente ¡ir al pub!
Los pubs Young’s de Londres se suman a la Noche de Burns con sus propias celebraciones. Los eventos en sus distintos pubs de Londres y alrededores van desde un banquete de cuatro platos en The Oyster Shed, en London Bridge, hasta una edición de la Noche de Burns de «The Captain’s Club» en Cutty Sark, en Greenwich, y mucho más.