Cuando el tiempo no acompaña (o incluso cuando lo hace, para ser sinceros), no hay mejor manera de pasar una velada que dentro de un bar acogedor, con luz tenue, donde las velas brillan y el vino fluye. Y ahí es donde entra Quill.
Enclavado bajo un antiguo arco ferroviario, Quill es un elegante y excéntrico bar de vinos que lleva saciando la sed de los londinenses desde que abrió sus puertas el año pasado. Aunque es relativamente nuevo en el mundo de los bares de vinos, no se deje engañar. Quill ha llegado a la capital de la mano de Fables and Company, los creadores de otros bares de vinos londinenses de éxito como Plume y Finch. Así que Quill sabe lo que hace.
Escondida en Borough Yards, esta caverna a la luz de las velas se ha hecho famosa no sólo por servir una deliciosa selección de vinos de todo el mundo, sino también por evocar ideas creativas y organizar actividades teatrales mientras lo hace. Y acaban de anunciar el lanzamiento de un nuevo evento en su calendario social, que consiste en que sus clientes escriban una carta a su yo del futuro.
Las veladas «Carta a mi yo futuro» de Quill
El último lunes de cada mes, Quill organizará una velada « Carta a mi yo futuro». Dirigida a aquellos que deseen establecer propósitos positivos, los participantes recibirán un kit de escritura de cartas maravillosamente teatral y sellado con cera para que se escriban a sí mismos una carta llena de sus esperanzas, sueños, planes y proyectos para el próximo año. Quill conservará las cartas como una pequeña cápsula del tiempo y las devolverá a los participantes un año después. El acto pretende ofrecer a los visitantes un momento de calma y tranquilidad para reflexionar y una forma inspiradora de fijar algunos objetivos y aspiraciones. Las entradas cuestan 20 libras e incluyen una copa de vino para dar rienda suelta a la creatividad.
Si la escritura de cartas no es tu taza de té de vino, no temas. Todavía puedes hacer una visita a Quill, sólo para sumergirte en el magnífico ambiente, y tomar una copa o dos de la bondad de la uva. La carta de vinos tiene forma de atlas y, literalmente, lleva a los visitantes a una aventura por todo el mundo. La oferta de vinos es variada y extensa, lo que significa que seguro que encuentra uno que le guste. El chef Rob Wade ha creado un delicioso menú de platos pequeños, que incluye un huevo escocés curado con té, un sándwich de queso a la plancha y, por supuesto, una tabla de quesos británicos. Porque no puede haber vino sin queso, ¿verdad?
Las veladas «Letter to Future Self» de Quill tendrán lugar el último lunes de cada mes, a partir del 27 de enero.
📍 Borough Yards, Arch 232 Bank End, SE1 9FJ.