Si los países tuvieran bebidas nacionales oficiales (¿y por qué no iban a tenerlas?), sería difícil presentar una opción mejor para el Reino Unido que la humilde G&T. Siempre apreciada y manipulada, su popularidad significa que hay innumerables lugares en el Reino Unido que sirven algunas de las mejores ginebras del mundo. Y para los aversos a la quinina, no temas, en estos lugares hay algo más que tónica. En bares de copas y pubs desde bares de ginebra hasta destilerías y salas de degustación, hemos recopilado la guía definitiva de bares de ginebra para que disfrutes de una bebida refrescante en Londres este verano
1. The Gin Bar, Comedor Holborn, Holborn
Con más de 500 ginebras para elegir, el Gin Bar de Comedor Holborn tiene la mayor colección de ginebra de Londres, ¡con diferencia! Sirven casi todos los tipos de ginebra bajo el sol, incluidas marcas internacionales y las elaboradas en destilerías locales. También puedes esperar una gama igualmente impresionante de tónicos, así que los que busquen un G&T tendrás la friolera de 14.000 combinaciones para elegir, lo que hará que cada visita sea una experiencia totalmente nueva. También encontrarás una gran variedad de cervezas, vinos y otros licores, así como su famosa Sala de las Tartas, que sirve algunas de las mejores tartas de Gran Bretaña. Los amantes de la ginebra estarán en el paraíso en su elegante bar de ginebra con tapa de cobre y podemos garantizarte que volverás a por más.
📍Loencontrarás en 252 High Holborn, Holborn, WC1V 7EN.
🚇 La estación más cercana es Holborn.
2. Ginebra Graveney, Tooting
Graveney Gin son dos ginebras por el precio de una, con un bar impresionante y una pequeña destilería en medio del mercado de Tooting. Son conocidos por sus G&Ts y sus productos botánicos de autor, cada uno de ellos delicioso y extremadamente Instagrammable. Su ginebra Old Tom se inspira en los higos para crear una ginebra para beber con sabor a vainilla y miel. También saben cómo hacer que un G&T tradicional sea un poco más elegante, o cómo tomar un cóctel tradicional sin ginebra y darle un toque con ginebra. Y si tienes sed de más, ¡todos los jueves organizan una cata de ginebra!
📍Lo encontrarás en Unit 22A, Tooting Market, 21-23 Tooting High Street, SW17 0SN.
🚇 La estación más cercana es Tooting Bec.
3. Compañía de Licores del Este de Londres, Bow
East London Liquor Company se ha convertido en algo legendario en todo Londres. Sus licores y bebidas premezcladas se encuentran con la misma facilidad en una tienda de barrio que en un bar de cócteles de alta gama o en una cervecería artesanal. Y puedes probar sus bebidas directamente de la fuente (bueno, vale, no del alambique en sí…) en su bar y restaurante destilería. Se ofrece vodka, whisky, ron y, por supuesto, ginebra. Están especialmente orgullosos de su ginebra, con variedades que salen a menudo – a veces por vías inesperadas, como con su reciente Jardines de Kew colaboración. Y sus bebidas premezcladas con ginebra enlatada son materia de leyenda en los picnics. ELLC, una antigua fábrica de pegamento convertida en destilería, no se la puede perder.
📍Lo encontrarás en 221 Grove Road, Bow Wharf, Bow, E3 5SN.
🚇 La estación más cercana es Mile End.
4. Los cuatro ladrones, Battersea
Los Cuatro Ladrones es realmente el regalo que sigue dando. Este pub de Battersea tiene su propia destilería, su propia fábrica de cerveza, casi 50 tipos de ginebra y un envidiable despliegue de botánicos. El local cuenta con más de 250 variaciones de gin-tonic entre las que puedes elegir. ¡Pero eso no es todo! Puedes dar rienda suelta a tu niño interior en su sala de juegos, que cuenta con cabinas de RV y una serie de juegos arcade retro, perfectos para cualquier Throwback Thursday. También puedes encontrar cómicos, músicos o DJ que actúan según el día de la semana. Esta excéntrica taberna es el lugar ideal para vivir una experiencia inolvidable y tomar una copa para recordar.
📍Lo encontrarás en 51 Lavender Gardens, Battersea, SW11 1DJ.
🚇 La estación más cercana es Clapham Junction.
5. El Gibson, Shoreditch
El Gibson debe su nombre a una antigua receta de martini con un toque (un toque inesperado, no de limón). En lugar de la tradicional aceituna (o, de hecho, el toque de limón) que todos conocemos y adoramos, ¡el Gibson está coronado con una cebolla encurtida! Y haciendo honor a su nombre, te esperan diversas variantes del martini con cebolla encurtida, además de un montón de cócteles innovadores e inesperados que encenderán tu paladar. También tienes casi garantizado que te servirán tu delicioso cóctel en un recipiente (no podemos prometerte necesariamente que sea de cristal) como nunca antes habías experimentado. Imagina: arco iris invertido, globos suspendidos, cohetes espaciales, cámaras de cine y tarros de Marmite. Además, este elegante bar de cócteles está tematizado con la Ley Seca y te transportará a los locos años 20 durante tu visita. Gatsby, cómete tu corazón.
📍Loencontrarás en, en 44 Old Street, EC1V 9AQ.
🚇 La estación más cercana es Old Street.
6. La Destilería, Notting Hill
La Destilería es un «hotel de ginebra», literalmente un hotel entero dedicado a la mejor bebida espirituosa del mundo. Si eso no es dedicación, no sé lo que es. Este local de cuatro plantas tiene casi todo lo que puedas necesitar para pasar un día perfecto. Con una destilería en funcionamiento que produce la famosa ginebra Portobello Road, dos bares y restaurantes, y un montón de experiencias relacionadas con la ginebra, las opciones son infinitas. No olvides unirte al Ginstitute, donde podrás embarcarte en un viaje para descubrir cómo surgió la ginebra.
📍Lo encontrarás en 186 Portobello Road, Notting Hill, W11 1LA.
🚇 La estación más cercana es Notting Hill Gate.
7. El London Gin Club, Soho
En el corazón del Soho encontrarás el London Gin Club. Su eslogan es «dedicados a disfrutar bebiendo ginebra» y es muy tranquilizador saber que tienen sus prioridades en orden. Popular por una razón, este vibrante bar cuenta con más de 100 variedades de ginebra para que puedas trabajar. Disponen de muchas opciones clásicas de G&T o puedes probar sus cócteles «ginfusión» para una sorpresa a base de ginebra. Para los que quieran charlar con otro amante de la ginebra o para los que busquen recomendaciones sobre qué beber, los expertos en ginebra de su acreditado equipo estarán a tu disposición para todo lo que necesites relacionado con las bebidas espirituosas. Tristemente cerrado desde hace dos años, estamos encantados de verlo de vuelta. Además, abren los siete días de la semana, así que tu dosis de ginebra nunca estará lejos.
📍Lo encontrarás en 22 Great Chapel Street, Soho, W1F 8FR.
🚇 La estación más cercana es Tottenham Court Road.
8. La Casa Mercantil, Ciudad de Londres
Este lujoso bar de cócteles subterráneo posee una de las mayores colecciones de bebidas espirituosas de todo el mundo. Su selección incluye 600 whiskies, 400 rones y más de 400 ginebras. Eso equivale a cientos de ginebras para elegir y miles de posibles combinaciones de cócteles, ¡que es exactamente el tipo de matemáticas que nos gustan! Aunque se trata de un local muy animado, se toman muy en serio su ginebra y han contratado sólo a los mejores expertos en ginebra para que te sirvan y aconsejen. Incluso te explicarán cada uno de sus licores y productos botánicos para que puedas crear tu propio cóctel. También está el bar más pequeño de Londres, La Brigada, in situ disponible para alquiler para 2-4 personas. Sí, eso es, tú y menos de un puñado de amigos y un camarero privado.
📍Lo encontrarás en 13 Well Court, Off Bow Lane, EC4M 9DN.
🚇 La estación más cercana es Mansion House.
9. Gin Parlour del Sr. Fogg, Covent Garden
Ahora, para ser honesto, no puedes equivocarte al ir a cualquiera de Mr Fogg’s muchos lugares. Pero como éste es un artículo específico sobre la ginebra, tenemos que mencionar en particular el Gin Parlour de Mr Fogg. Desde clases magistrales de cata de ginebra hasta impresionantes tés de la tarde a un «Gin Safari», se ofrece una experiencia para cualquier entusiasta de la ginebra, ya sea un experto o un aficionado ocasional. En consonancia con la familia de bares y tabernas del Sr. Fogg, las paredes están adornadas con baratijas y los asientos son afelpados y tapizados. Pero es precisamente en Mr Fogg’s Gin Parlour donde la impresionante colección de ginebras raras y favoritas de los aficionados alcanza una oferta casi interminable de más de 200 variedades. ¿Hemos mencionado que se accede por una puerta secreta detrás de una estantería? No dejes de visitar otros locales de Mr Fogg’s, donde también encontrarás impresionantes listas de ginebras, un ambiente animado y un encanto kitsch que no te dejará indiferente. Si puedes resistirte a esa puerta secreta.
📍Lo encontrarás en 1 New Row, Covent Garden, WC2N 4EA.
🚇 La estación más cercana es Leicester Square.
10. Dos Uno Cuatro, Bermondsey
Two One Four es el tipo de bar de ginebra escondido que a todos nos encanta. Como está escondido debajo de Flour & Grape, un restaurante italiano, si necesitas forrarte el estómago de antemano no tendrás que desplazarte muy lejos. Completamente desprovisto de pretensiones, Two One Four es una carta de amor a la ginebra. En su día incluso fabricaban su propia tónica, lo que dio lugar a la actual Bermondsey Mixer Co. Asegúrate de probar un vuelo de ginebra a ciegas, o acude a la hora feliz, en la que una selección de ginebras doble G&Ts te costará sólo 5 £ y los cócteles de autor cuestan a partir de 6 £. Nos encantan las gangas, sobre todo cuando son de calidad.
📍Lo encontrarás en 214 Bermondsey Street, Bermondsey, SE1 3TQ.
🚇 La estación más cercana es London Bridge.
11. Las Madres Arruinan el Palacio del Gin, Walthamstow
En su día, la ginebra tenía fama de arruinar a las madres y de ser una mala influencia para los pobres. Hoy en día, ¡no nos cansamos del espíritu! Afortunadamente, el nombre de este bar con destilería no refleja su actitud hacia la ginebra. De hecho, han creado toda una nueva experiencia de consumo de ginebra, sirviendo varias ginebras y licores afrutados y fragantes de pequeños lotes, todos ellos perfectos para un cóctel o G&T. Los diminutos alambiques de cobre del lugar producen su ginebra Old Tom, y sus licores aprovechan los ingredientes cultivados en casa y recolectados localmente. Abierto los fines de semana, este extravagante bar, con productos galardonados, bien merece una visita para vivir la experiencia casual definitiva en un bar de ginebra.
📍Lo encontrarás en Unit 18, Ravenswood Industrial Estate, Sherhall Street, Walthamstow, E17 9HQ.
🚇 La estación más cercana es Walthamstow Central.
12. Purl, Marylebone
Purl es la definición de un verdadero experiencia de inmersión. Puede ser fácil burlarse y poner los ojos en blanco ante otro bar clandestino basado en cócteles de la época de la Prohibición. Pero Purl elude cualquier preocupación con un enfoque innovador y multisensorial de la experiencia. Se tienen en cuenta todos los detalles, desde la música (contemporánea, pero con guiños a estilos populares de la época, como el swing y el jazz), hasta la cristalería (a menudo estrafalaria) y la cubertería de plata a medida en que se sirve la comida.
¡Y aún no hemos mencionado la ginebra! Llamado así por una receta de cóctel tradicional que mezclaba cerveza caliente con ginebra, ajenjo y especias, Purl tiene una selección magistral de opciones de ginebra en su lista de cócteles, que cambia constantemente. También se ofrece una clase magistral de mixología molecular para los que quieran aprender a preparar cócteles realmente impresionantes.
📍Lo encontrarás en 50/54 Blandford Street, Marylebone, W1U 7HX.
🚇 La estación más cercana es Marble Arch.
13. Sala Martello, Hackney
Martello Hall es un encantador bar con terraza en la azotea especializado en -lo has adivinado- ¡ginebra! Es un local discreto, pero rústico y elegante a partes iguales, con una gran variedad de licores caseros para elegir y una magnífica pizza al horno de leña. Este bar siempre está en plena efervescencia, con un calendario repleto de eventos, entre los que destacan sus muy populares Domingos de Jazz y almuerzos sin fondo. Además, su propia destilería produce algunas de las ginebras más singulares, ricas y fragantes, que se ofrecen en una serie de cócteles de autor (y, por supuesto, en un G&T). Hay experiencias de elaboración de cócteles, catas de ginebra e incluso clases magistrales de mezcla de ginebra. ¿Dónde nos inscribimos?
📍Loencontrarás en, en 137 Mare Street, Hackney, E8 3RH.
🚇 La estación más cercana es London Fields.
14. City Of London Distillery & Bar, Ciudad de Londres
Hogar de las ginebras Whitley Neil, «la ginebra más apreciada del Reino Unido» bar de cócteles estilo speakeasy tiene el aroma de la ginebra en fermentación en el aire en todo momento. Es la única bienvenida lógica para cualquiera que entre en la primera, y única, destilería de ginebra de la City de Londres. Uno de esos lugares encantadores en los que puedes ver cómo se elabora la ginebra mientras te la bebes, todo es muy «El Ciclo Sin Fin». Y hay un montón de tentempiés a mano para que te acomodes y pruebes una o seis ginebras. Para conocer el proceso de elaboración de la ginebra, puedes hacer una visita guiada a la destilería, seguida de una cata de ginebra. Incluso tienes la oportunidad de diseñar y elaborar tu propia ginebra
📍Lo encontrarás en 22-24 Bride Lane, EC4Y 8DT.
🚇 La estación más cercana es City Thameslink.
15. Chotacabras, varios Lugares
No podíamos hacer esta lista y no incluir uno de los bares de cócteles más célebres de Londres, ¿verdad? Nightjar es una auténtica institución londinense. Los cócteles abarcan desde recetas que se remontan a 1600 hasta creaciones contemporáneas y originales. Y la ginebra, ese espíritu siempre presente, puede encontrarse en una amplia variedad de sus ofertas. Incluso se ofrecen licores antiguos, como ginebra de 1910 y de los años 40. Con la reciente apertura de un nuevo local en Carnaby, ahora es más fácil que nunca probar algunas de sus elogiadas ofertas.
📍Lo encontrarás en 129 City Road, Shoreditch EC1V 1JB / Kingly Court y 49-51 Carnaby Street, Soho, W1F 9PY.
🚇 Las estaciones más cercanas son Old Street y Oxford Circus.
Ahí lo tienes: un resumen de los mejores bares de ginebra de Londres. Ahora, ¿quién quiere una copa?