Hay muy pocas cosas que nos gusten más a los londinenses de Secret London que rebuscar a fondo en nuestro tesoro de ciudad para descubrir las joyas más brillantes de todas. Pero no voy a negar que también es una auténtica delicia cuando alguien nos ahorra el trabajo duro. Y los expertos en cócteles de Pinnacle Guide acaban de ahorrarnos trabajo al indicarnos dónde están los mejores bares de cócteles del mundo entero.
Acaban de publicar la última edición de su guía, que es algo así como la Guía Michelin, pero para bares de cócteles. En lugar de estrellas, la Pinnacle Guide otorga «pins», y un bar puede recibir 1, 2 o 3 pins, dependiendo de si se considera excelente, sobresaliente o francamente excepcional. Los bares se evalúan minuciosamente en 8 áreas de excelencia, incluyendo el ambiente, la hospitalidad, el diseño y, por supuesto, las bebidas.
192 bares de cócteles de todo el mundo se han ganado un codiciado puesto en la lista desde su lanzamiento en 2024; 33 de ellos se encuentran en la capital. Sin embargo, lo que me voy a dedicar a alabar durante los próximos minutos son los tres lujosos locales londinenses que han recibido recientemente una prestigiosa insignia (o dos).
El Emory Rooftop Bar
El Emory Rooftop Bar fue el único bar de cócteles de Londres galardonado con dos estrellas en la última edición de la Pinnacle Guide. Este bar en la azotea, de una belleza que te deja boquiabierto, se encuentra en lo alto de —lo has adivinado, amigos— el Emory Hotel ( que tampoco es ajeno a los galardones, ya que el año pasado fue aclamado como uno de los mejores hoteles nuevos del mundo ). Este precioso bar de Belgravia cuenta con una deliciosa carta de cócteles creada en colaboración con el reconocido mixólogo Tato Giovannoni. Además, ofrece unas de las mejores vistas de toda la ciudad.
The American Bar en The Savoy
El bar de cócteles más antiguo que sigue en pie en Londres también recibió recientemente una distinción. El American Bar del Savoy no necesita presentación, la verdad. Es icónico, opulento y está repleto de historia, ya que lleva ocupando su espacio dentro del Savoy desde 1893. El American Bar fue especialmente elogiado por su ambiente cálido y acogedor y sus impresionantes prácticas de sostenibilidad.
St James Bar
Por último, pero no menos importante, tenemos el St James Bar, que también ha conseguido hacerse con un codiciado «pin». Otro bar ubicado en un hotel de lujo, este local de estilo speakeasy combina de forma innovadora sabores británicos y franceses para crear una emocionante carta de coctelería. El equipo de Pinnacle calificó el servicio de «perfecto», y el bar también fue elogiado por su sostenibilidad y su impacto social positivo.
Puedes obtener más información sobre la Pinnacle Guide y consultar la lista completa de bares destacados aquí.