
Si hay algo que adoran los londinenses son los bares de cócteles extravagantes. En nuestra ciudad hay de todo, desde locales de absenta hasta bares que te hacen retroceder en el tiempo, pasando por bares escondidos en talleres de reparación de Mac. Y ahora el equipo que está detrás de este último bar abre un nuevo local de cócteles «MakeShift» en Islington. Pero hay un truco: lo van a abrir dentro de una cafetería y no hay bar…
MakeShift abrirá sus puertas en Islington Green a finales de este mes. El bar, que funcionará por las noches durante los tres primeros meses, compartirá espacio con una cafetería. Aprovecharán al máximo el espacio, con 18 asientos en el interior, y prepararán las bebidas allí mismo, en la ventana de la cafetería. Al fin y al cabo, ¿quién necesita un bar cuando tiene un bar?

En consonancia con el lema «MakeShift», las bebidas seguirán una filosofía de bricolaje. Los «cócteles adaptables» del bar permiten a los clientes jugar con las especificaciones y los ingredientes de las bebidas. Cada uno puede adaptar su bebida a su gusto. Desde «un MakeShift Martini, en el que puedes elegir tu propio vermut y aromatizantes, [hasta] un Negroni elaborado con sabores inesperados, cada bebida está diseñada para ser flexible, creativa e inconfundiblemente deliciosa».
Está claro que al equipo de The Natural Philosopher le atraen los espacios únicos. Su bar tiene todo tipo de toques únicos en la decoración, por no hablar de la ubicación. Hay musgo trepando por las paredes, follaje asomando entre los muebles y los cuadros de las paredes están casi seguro embrujados. Estamos impacientes por ver cómo le dan su propio toque al bar-cafetería-coctelería.

De momento, sólo está previsto que el bar funcione durante tres meses. Sin embargo, con el apoyo adecuado, podría pasar de ser una atracción emergente a una permanente. En un comunicado, el equipo detrás del bar dijo: «MakeShift se lanzará inicialmente como un pop-up de tres meses, pero con el apoyo adecuado, podríamos convertirnos en una atracción más permanente».
MakeShift abrirá sus puertas en Islington Green a finales de este mes. La estación más cercana será Angel. Manténgase al día sobre el nuevo bar y el equipo de The Natural Philosopher aquí.
Puede encontrar The Natural Philosopher en 489 Hackney Road, E2 9ED. La estación más cercana es Cambridge Heath.