En Hackney Road, justo bajando la calle desde la estación de Cambridge Heath, se encuentra MacSmiths. La tienda, un destino para usuarios de Mac y Apple, se ha convertido en un refugio para quienes no saben qué hacer para arreglar sus dispositivos. Se han hecho legendarios por la rapidez de sus reparaciones y su capacidad para resolver casi cualquier problema. Ah, y por el secreto bar de cócteles que surge en la trastienda cuando dejan de operar durante el día: El Filósofo Natural.
En la tienda, una combinación de antigüedades y aparatos llena las paredes y el espacio. A tu alrededor hay Macs y productos de Apple de los años 70, entre los que se incluyen piezas únicas que difícilmente verás en otro lugar que no sea un museo. Al pasar a la zona del bar, se aprecia la misma estética de «llenar las paredes». Es un lugar encantador.
Naturalmente, tuvimos que visitarlo:
El bar presenta un diseño maximalista llevado al máximo. Las mesas bajas y los taburetes de felpa están rodeados de plantas crecidas que parecen salir de las paredes de ladrillo. Las baratijas salpican las estanterías entre cuadros que parecen estar en las paredes de una casa de campo de la época victoriana. El ambiente es cálido y la bienvenida, amable y genuina. Da la sensación de que debería haber un fuego rugiendo en un hogar al lado de la sala, con las llamas lamiendo el suelo cubierto de alfombras.
¿Cómo son las bebidas?
Las bebidas de The Natural Philosopher son mezclas únicas de «licores de calidad, ingredientes frescos y productos botánicos inesperados procedentes de todos los rincones del Reino Unido». Su propietario, Josh Powell, elabora cada mes un nuevo menú de 12 cócteles especiales totalmente nuevos, cada uno de ellos con ingredientes locales.
Las bebidas van desde las más intrigantes, como el Caos Organizado (vodka, hoja de aguacate, cordial de pimienta blanca de Penja), hasta las más calientes, como el On The Banks, un Manhattan al ron con ron añejo, coñac, cynar, vermut dulce y tintura de seta Chaga, entre otras.
Si, por alguna razón, ninguno de estos cócteles es exactamente lo que buscas, también tienen una selección de cócteles clásicos para elegir. Entre ellos, el Penicillin, el Paper Plane, el Gibson Martini y muchos más.
Cuando lo visites, asegúrate de echar un vistazo al menú Pickleback del bar . El equipo considera que son «los mejores de Londres (¡quizá incluso del mundo!)». – y lo cierto es que están riquísimos. Incluso han ganado un premio por ellos.
Tienen una opción tradicional, con salmuera de Bourbon y eneldo, así como versiones creativas como el Seoul Pickleback (salmuera de soju y kimchi) y el Bolivia Pickleback (salmuera de champán Singani63 y yuzu). También ofrecen un especial mensual rotativo con sabores aún más experimentales. Salud.
Ofertas de la hora feliz
Asegúrate de no perderte la impresionante oferta de la hora feliz. El bar ofrece una selección de sus cócteles clásicos elevados a un precio de ganga: sólo 16 £ para 2. Entre ellos están el Coconut Negroni, Coffee Old-Fashioned, Ancho Chilli Paloma y muchos más. Ah, y la oferta de la hora feliz está disponible todos los días, de 18:00 a 20:00. Así es, ¡incluso los fines de semana!
Psst… ¿Quieres una bebida gratis? Si te suscribes a su boletín de noticias, te regalan una bebida. Y también te enviarán otra bebida gratis en las semanas próximas a tu cumpleaños. No está mal, ¿eh?
Al salir, no olvides tirar de la palanca de la máquina Poem-O-Graph. Dice ser un«constructor automático de frases, configurador del pensamiento subconsciente y efusivador no demostrativo«. Parece favorecer las frases de tres palabras espirituales e influidas por la inteligencia artificial o, de hecho, los poemas. En mi visita, el dispositivo decía «Adoro a Dios». Una máquina que pretende ser espiritual; es un complemento adecuado para un fantástico bar de cócteles escondido dentro de un taller de reparaciones.