Bevor wir loslegen, wollen wir eines klarstellen: Phat Phuc klingt für einen Englisch sprechenden Menschen ein wenig frech. Es handelt sich dabei jedoch keineswegs um einen beleidigenden Begriff, sondern um eine vietnamesische Redewendung, die „Happy Buddha“ bedeutet. Außerdem wird es„fet fook“ ausgesprochen und klingt nicht ganz so frech, wenn man es richtig ausspricht. Aber nach einem Besuch ist klar, warum dieser Ort nach einem glücklichen Buddha benannt ist. Es ist unmöglich, nach dem Schlürfen der köstlichen Nudeln und vietnamesischen Speisen im Phat Phuc wegzugehen, ohne von Ohr zu Ohr zu strahlen.
Ist das Phat Phuc zu diesem Zeitpunkt noch ein Geheimtipp? Wohl kaum. Fast ganz London kennt es inzwischen – und es ist nach wie vor sehr beliebt. Aber es verdient auf jeden Fall einen Platz auf der Liste eines jeden Londoner Feinschmeckers!
Die brillante Nudelbar liegt versteckt in einem Innenhof und wartet auf Eingeweihte. Aber dank des typischen Gedränges ist es kaum noch zu übersehen. Phat Phuc hat sich auf Pho spezialisiert, wobei Hühnchen-, Rindfleisch-, Enten- und Gemüsesorten den Kern der Speisekarte bilden. Die Brühe wird von Grund auf neu hergestellt und über mehrere Stunden hinweg mit Aromen angereichert. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern wärmt auch wunderbar an einem kühlen Herbsttag.
Aber es gibt nicht nur Pho auf der Speisekarte. Phat Phuc ist auch für seine Laksa bekannt, und die Speisekarte umfasst eine Reihe von Pfannengerichten und Reisgerichten. Für den kleinen Hunger oder als Vorspeise gibt es alles von Frühlingsrollen über Knödel bis hin zu Entenpfannkuchen. Und auch der Nachtisch darf nicht fehlen – Sie haben die Wahl zwischen Klebreis und Mango oder gedämpften Puddingbrötchen (wir empfehlen beides).
Und das Beste ist, dass ein Essen im Phat Phuc nicht das Budget sprengt. Es liegt zwar im teuren Chelsea, aber fast alles gibt es für nur einen Zehner. Und an der Portionsgröße wird auch nicht gespart! Das Phat Phuc ist ein perfekter Ort für einen Besuch, egal ob Sie sich etwas gönnen wollen oder auf der Suche nach einer Mahlzeit für wenig Geld sind.