Gestern Abend, am 9. Februar, hat der Michelin-Führer seine jährliche Zeremonie abgehalten, um die neueste Auswahl an MICHELIN-Sternen für Restaurants in Großbritannien und Irland bekannt zu geben. Von einem Veranstaltungsort in Dublin aus hat die renommierte Food-Publikation neue Auszeichnungen mit einem, zwei und drei MICHELIN-Sternen für mehrere Restaurants im ganzen Land bekannt gegeben, darunter auch einige hier in London.
Wenn du also etwas Geld übrig hast (Restaurants mit MICHELIN-Sternen sind nicht billig!) und in den laut MICHELIN-Führer besten Restaurants der Stadt essen möchtest, solltest du diese Lokale auf deine Liste der Must-Sees setzen:
Neue Restaurants mit 2 MICHELIN-Sternen in London
London hat bei der diesjährigen Zeremonie zwar keine neuen Restaurants mit 3 MICHELIN-Sternen bekommen, aber diese Restaurants wurden für ihr Essen und ihren Service mit 2 Sternen ausgezeichnet.
Bonheur von Matt Abé
Matt Abé (der 18 Jahre lang mit Gordon Ramsay zusammengearbeitet hat und als Küchenchef im mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurant Gordon Ramsay tätig war) hat das ehemalige Le Gavoche übernommen und seinem ersten gleichnamigen Restaurant gleich zwei MICHELIN-Sterne beschert. Die MICHELIN-Inspektoren lobten die Mischung aus klassischen Gerichten mit gut dosierter Modernität und die beeindruckende Beherrschung der Aromen.
Bild: @rowon5london, @irhaatherton und @spencermetzger, via IG
Row on 5
Nachdem Row on 5 im letzten Jahr, kurz nach seiner Eröffnung, seinen ersten Stern bekommen hat, hat es dieses Jahr seinen zweiten MICHELIN-Stern geholt. MICHELIN lobte Row on 5 für seine Raffinesse sowie seinen charmanten und aufmerksamen Service. In Sachen Essen wurde das Restaurant dafür ausgezeichnet, dass es „hervorragende britische Produkte verwendet und ihnen mit unfehlbarem Geschick eine besondere Geschmacksnote verleiht”.
Neben dem zweiten MICHELIN-Stern wurde Row on 5 auch mit einem Sonderpreis ausgezeichnet. Roxane Dupuy von Row on 5 erhielt den Sommelier-Preis. Im Restaurant ist sie für die Verwaltung einer Liste von über 2.400 Weinen aus aller Welt verantwortlich, und der MICHELIN-Führer war besonders beeindruckt von der „hervorragenden Auswahl an Champagnern von Winzern”.
Neue 1-MICHELIN-Sterne-Restaurants in London
Neun Restaurants in London wurden bei der gestrigen Zeremonie mit ihrem ersten MICHELIN-Stern ausgezeichnet. Darunter waren sowohl gehobene Restaurants als auch Londons zweiter Pub mit MICHELIN-Stern, Restaurants in luftiger Höhe und vieles mehr.
Laut unserer Autorin Vee serviert dieses luxuriöse Restaurant in Mayfair einige der besten indischen Gerichte in London. Die Gäste können sich auf kräftige Punjabi-Aromen, ein atemberaubendes Interieur und von Desi inspirierte Cocktails freuen.
Bildnachweis: Ambassadors Clubhouse
Corenucopia von Clare Smyth
Das Corenucopia ist ein luxuriöses Bistro von der kulinarischen Kraft hinter dem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Core by Clare Smyth und bringt Flair in das zwanglose Speisen. Freuen Sie sich auf wirklich edle Fish and Chips und sogar eine ganze Speisekarte mit Kartoffelgerichten.
Kerfield Arms
Londons zweiter Pub mit MICHELIN-Stern bringt einen Hauch von Opulenz und Eleganz in die Pub-Szene von Camberwell. Trotzdem ist es immer noch ein echter Pub mit einer hellen, warmen und einladenden Atmosphäre.
Labombe by Trivet
Eine neue Weinbar und ein neues Restaurant vom Trivet-Team mit einer vielseitigen Speisekarte mit Gerichten zum Teilen und Speisen, die über offenem Feuer zubereitet werden, sowie einer großartigen Weinauswahl.
Legado
Das neueste Lokal von Nieves Barragán Mohacho von Sabor ist größer und mutiger als sein Schwesterrestaurant und bringt MICHELIN-Sterne-Küche nach Shoreditch. Die spanische Küche, die alle Regionen des Landes umfasst, eignet sich gleichermaßen für romantische Dates wie für Mahlzeiten mit Freunden.
Bild: @legado_ldn & @nieves_barragan1
Michael Caines im The Stafford
Das Michael Caines im The Stafford ist ein klassisch-elegantes MICHELIN-Restaurant, das „ein kleines Stück Devon nach St. James’s bringt”. Freu dich auf Klassiker wie Beef Wellington sowie jede Menge Meeresfrüchte und eine erstklassige Weinkarte (mit entsprechenden Preisen).
Restaurant Gordon Ramsay High
Es ist das höchstgelegene Restaurant Europas und jetzt auch das höchstgelegene Restaurant mit MICHELIN-Stern in Europa. Das Essen konkurriert tapfer mit der Aussicht aus dem 60. Stock um die Aufmerksamkeit der Gäste – und gewinnt.
Somssi von Jihun Kim
Versteckt unter der Treppe des Mandarin Oriental Mayfair Hotels befindet sich dieses jetzt mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete koreanische Restaurant mit Thekenmenü. Die koreanischen Gerichte haben französische Einflüsse, „während sie gleichzeitig die hervorragenden britischen Produkte zelebrieren“.
Bild: @somssi.london
Tom Brown im The Capital
Mit seinem Wechsel vom Cornerstone in Hackney zum The Capital kehrt Tom Brown gewissermaßen nach Hause zurück. In diesem Hotel hat er „sich während seiner Zeit bei Nathan Outlaw seinen ersten Ruf erarbeitet“. Freu dich auf atemberaubende Meeresfrüchte und die besten Zutaten.
Lies hier die MICHELIN-Bekanntgabe der neuen Sterne für Restaurants in Großbritannien und Irland.
Die vollständige Liste der mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in London findest du hier.