Londons Desserttheken sind überflutet von identischen Schokoladenkeksen. Um sich abzuheben, braucht es mehr als nur zusätzlichen Zucker und Mehl; es erfordert ein völliges Umdenken darüber, was in den Teig kommt, und genau das macht die Cöödie Cookie Bar.
Die familiengeführte Bäckerei Cöödie betreibt Filialen in Peckham und Marylebone. Sie ist spezialisiert auf herzhafte Backwaren im New Yorker Stil, bei denen die üblichen Füllungen durch komplexe, überraschende Zutaten ersetzt werden.
Die Besitzer arbeiten nach einem ganz bestimmten Motto: „Wir behandeln Kekse wie Gerichte.“ Dieser kulinarische Ansatz hat zu einer Speisekarte geführt, die voller seltsamer und wunderbarer Kreationen ist, aufgeteilt in herzhafte und süße.
Die ungewöhnlichsten Cookie-Geschmacksrichtungen in London
Die Kombinationen gehen weit über das übliche Bäckerei-Angebot hinaus. Eine herzhafte Variante mit Schweinebauch stellt die konventionellen Dessertregeln infrage und ist wahrscheinlich eine ihrer ausgefallensten Kombinationen. Es mag abwegig erscheinen, aber diese ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen sind zu einigen der Lieblingssorten der Kunden geworden.
Wenn dir der Gedanke an einen Keks mit Fleischgeschmack nicht zusagt, gibt es auch Optionen, die eher traditionell sind (natürlich mit einer besonderen Note). Auf der süßen Seite findest du Geschmacksrichtungen wie spanisches Mandelnougat. Der Trüffelkeks schafft es, eine notorisch dominante Zutat in einen reichhaltigen, buttrigen Teig zu integrieren, ohne den Gaumen zu überfordern.
Neben den ausgefallenen Geschmacksrichtungen gibt es auch lustige interaktive Elemente, die zu den Keksen gehören, zum Beispiel wird der Dattel-Fudge mit Olivenöl mit einer kleinen Pipette serviert. Die Gäste können das Öl direkt in die Mitte drücken, bevor sie einen Bissen nehmen.
Jedes Produkt kostet zwischen 5 und 6 Pfund. Angesichts der enormen Größe und der hochwertigen Zutaten sind die Preise ziemlich fair und werden deinen nächsten Heißhunger auf Süßes sicherlich auf ein neues Niveau heben.
