Ich weiß natürlich, dass es in London nicht gerade an Orten mangelt, an denen man sich mit leckeren Backwaren vollstopfen kann. Aber als jemand, der sich (sowohl finanziell als auch emotional) intensiv mit der Bäckereiszene der Hauptstadt beschäftigt, freue ich mich immer, wenn ein neues, leckeres Lokal seine Türen öffnet. Ja, Leute, es gibt eine neue Bäckerei in der Nachbarschaft, und wenn man nach dem Hotel geht, in dem sie sich befindet, wird sie verdammt lecker sein.
Die neue Bäckerei stammt aus dem Claridge’s. Ihr wisst schon, das super-schicke Hotel, das seit 170 Jahren stolz im Herzen von Mayfair thront? Ja, genau das. Es ist einer der schicksten Orte Londons, um sich auszuruhen, aber jetzt versucht sich das Luxushotel auch im Backen. Und ich für meinen Teil bin davon ganz und gar nicht begeistert.
Claridge’s Bakery
Die Claridge’s Bakery hat heute (21. Januar) offiziell ihre Türen geöffnet und ist nun bereit, hungrige Londoner zu Snacks und wirklich köstlichen Leckereien zu begrüßen. An der Spitze der Bäckerei steht der international renommierte Bäcker und Koch Richard Hart. Ihm zur Seite steht Frederic Doncel-Latorre, und gemeinsam werden sie ein sorgfältig zusammengestelltes Menü servieren, das randvoll mit beliebten britischen Backwaren ist.
Der neue Laden will die Nachbarschaft mit leckeren Sachen wie Bakewell-Törtchen, Käsestangen, Iced Fingers, Bloomers, Granary Loaves, Sauerteigbrot und Sausage Rolls versorgen. Kunden können dort auch alltägliche Sachen wie frische Eier, Milch und Butter kaufen. Die Claridge’s Bakery wird sich der Geschichte und dem Handwerk des britischen Backens widmen, mit einem Menü, das von der traditionsreichen Geschichte des Claridge’s und Harts Londoner Herkunft inspiriert ist.
Richard Hart sagt: „Ich bin begeistert und fühle mich geehrt, Chefbäcker und Kreativdirektor bei Claridge’s Bakery zu sein. Mein Ziel ist es, zeitlose britische Backklassiker in einer der bekanntesten britischen Institutionen zu zelebrieren. Brot und Backwaren sind ein alltägliches Grundnahrungsmittel, das Menschen zusammenbringt, und ich kann es kaum erwarten, meine Interpretation davon mit den Londonern und Besuchern der Hauptstadt zu teilen.“
Die Claridge’s Bakery ist jetzt in der Brook Street, Mayfair, W1K 4HR, geöffnet. Hier kannst du mehr erfahren und deinen Besuch planen.