Im Leben führen viele Wege zum gleichen Ergebnis. Eiscreme zum Beispiel beginnt fast immer mit demselben Grundrezept oder derselben Technik. Die Geschmacksrichtungen mögen sich ändern, aber die ersten Schritte sind weitgehend dieselben. Außer bei Chin Chin, das auf dem Weg zu einer unglaublichen Eiscreme sicherlich den weniger befahrenen Weg nimmt.
Chin Chin verwendet flüssigen Stickstoff, um seine köstlichen Kreationen von Hand zuzubereiten, und orientiert sich dabei eher an verrückten Wissenschaftlern als an Eismachern. Das Verfahren ist einfach und doch irgendwie Metall-AF – flüssiger Stickstoff wird über die erfindungsreichen Mischungen gegossen und von Hand zu glänzendem Eis gerührt. Und für eine erfinderische Technik haben sie ebenso erfinderische, verrückte und wunderbare Geschmacksrichtungen. Die Ergebnisse sind wirklich herausragend.
Ihre köstlich süße Reise begann 2010, als sie „einen kleinen, verfallenen Laden in Camden“ übernahmen. Inzwischen gibt es Standorte in Soho und Camden und sogar einen internationalen Standort in Bahrain. Und es gibt keine Anzeichen dafür, dass sie in nächster Zeit langsamer werden!
Die Eiscreme bei Chin Chin
Um eine Bestellung aufzugeben, muss man sich durch eine riesige Speisekarte klicken – aber wir helfen Ihnen dabei. Alles beginnt mit den klassischen Geschmacksrichtungen, die nostalgische Favoriten zu neuen Höhen erheben. Die Tonka-Bohne zum Beispiel ist Vanille auf Steroiden. Die Valrhona-Schokolade lässt Ihre Erwartungen an Schokolade noch höher steigen, und Burnt Butter Caramel verleiht dem typisch zuckersüßen Geschmack mehr Tiefe.
Weitere Eissorten sind Strumpfhosen-Thai-Tee, Guinness & Marmite, Kaffee & Olivenöl, Bananen-Miso und mehr. Besuchen Sie unbedingt beide Standorte, um die wöchentlich wechselnden Spezialitäten und die besonderen Geschmacksrichtungen des Küchenchefs zu entdecken. Und halten Sie Ausschau nach den häufigen Themenspecials für besondere Anlässe.
Vor kurzem wurde sogar ein Kartoffelschalen-Softservice eingeführt, das mit Kartoffelschalenglasur und salzigen Kartoffelchips serviert wird. In ihren eigenen Worten ist es so, als würde man Pommes in seinen Lieblingsmilchshake tunken, nur besser“.
Bild: @chinchinicecream, via IG
Aber es bleibt nicht bei den Kugeln (oder dem Softeis, wenn Sie das möchten). Es gibt auch eine geradezu lächerliche Auswahl an Toppings. Dazu gehören Bienenpollen-Honigwaben, Trüffelstreusel, Pandan-Schlagsahne, Haselnuss-Sand, Marshmallow-Fluff, Schoko-Crack und vieles mehr. Sie können Ihre süße Leckerei sogar in einer Wanne, einem Brownie-Keks-Sandwich, einer mit Marshmallows gefüllten Waffeltüte oder auf einer Schale mit gegrilltem Keksteig servieren lassen.
Allein die Anzahl der Besuche, die man braucht, um alle Kombinationen zu probieren, ist eine köstliche, wenn auch den Geldbeutel leerende Aussicht.
Aber warte, da ist noch mehr…
All das, und wir haben noch nicht einmal die herrliche heiße Schokolade von Chin Chin erwähnt, über die wir wahrscheinlich einen ganzen separaten Artikel schreiben könnten. Die geschmolzene heiße Schokolade wird mit klebrigem Marshmallow-Flaum überzogen und mit einer Lötlampe so lange gebrannt, bis sie an das Rösten von Marshmallows über einem Lagerfeuer erinnert. Das ist der Stoff, aus dem die Legenden sind.
Und als ob das alles noch nicht genug wäre, gibt es auch noch alle möglichen anderen Desserts, die die gefrorenen Köstlichkeiten ergänzen. (Es ist also nie zu kalt für einen Besuch in dieser Eisdiele.) Sie können hier alles bekommen , von Eis-Cookie-Sandwiches bis hin zu Sticky-Toffee-Pudding-Eisbechern, Tiramisu, Brûléed Banoffee Pie und mehr.
Küchenzauberei und köstliche süße Leckereien sind bei Chin Chin wirklich an der Tagesordnung. Was auch immer Sie bestellen, die Köstlichkeiten warten auf Sie… Aber wir verstehen, wenn Sie eine Minute oder zehn brauchen, um sich zu entscheiden!
📍 Chin Chin Soho: 54 Greek Street, W1D 3DS. Chin Chin Camden: 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF.
Mehr Informationen finden Sie auf der Website.