L’ho già detto e lo ripeto: la cosa più bella di Londra è la sua diversità. Da Little India a Southall fino a Little Paris, puoi davvero fare un giro del mondo senza salire su un aereo, e questo angolino del nord-ovest di Londra porta un po’ di atmosfera sudamericana nella capitale.
Il succo di canna da zucchero appena spremuto e i grandi vassoi di bistecca di picanha sono alimenti di uso quotidiano a Willesden, che ospita la più alta concentrazione di residenti brasiliani della città.
Lungo le vie principali del quartiere, i negozietti all’angolo espongono con orgoglio la bandiera verde e gialla mentre riforniscono i loro scaffali con specialità importate, creando un vero e proprio polo gastronomico.
Cucina tradizionale al Frigideira
Al Frigideira, un famoso ristorante situato al 37 di Chamberlayne Road, i clienti possono trovare un menu dedicato alla cucina tradizionale brasiliana.
Tra gli antipasti più popolari ci sono le coxinha, crocchette di pollo a forma di lacrima, i risoles de queijo, pasticcini ripieni di formaggio, e il pastel di manzo croccante. Chi è cresciuto in Brasile viene spesso qui per i sapori autentici, che ricordano da vicino la cucina casalinga tradizionale.
Il ristorante è famoso per le sue porzioni abbondanti, in particolare la bistecca di picanha. La carne viene servita su un tagliere di legno ancora fumante e accompagnata da una varietà di contorni tradizionali, tra cui le banane plantain fritte. Il menu propone anche sostanziosi stufati tradizionali serviti in pentole di ghisa calde insieme a farina di manioca condita.
Ristoranti che servono cucina brasiliana a Willesden
Proseguendo lungo la via principale di Willesden, la cultura brasiliana è ben visibile in una fitta serie di negozi indipendenti, caffè e negozietti di quartiere. Mineiro, al numero 219 di High Road, è un locale che funge sia da supermercato che da caffetteria, offrendo un buffet caldo nella parte sul retro — uno stile di ristorazione molto comune in tutto il Brasile.
I corridoi dei negozi sono pieni di ingredienti essenziali per cucinare a casa, tra cui sacchetti di preparato per tapioca Kaito, spezie tradizionali e persino paia di infradito Havaianas appese agli scaffali. Il reparto panetteria offre i brigadeiro, un popolare dolcetto tradizionale al cioccolato, insieme a torte fresche alle fragole.
A pochi passi di distanza, al Varanda Brazil al numero 101 di High Road, il personale inserisce i gambi di canna da zucchero crudi direttamente in una pressa metallica proprio al bancone, servendo bicchieri di succo di canna da zucchero fresco su ordinazione. I negozietti di quartiere di Willesden che lo circondano rispecchiano questa attenzione alle specialità, dedicando ampio spazio sugli scaffali ai prodotti alimentari brasiliani e portoghesi. I congelatori sono pieni di vaschette di açaí, mentre nei frigoriferi delle bevande spiccano grandi bottiglie di Guaraná Antarctica.
