Mais um dia, mais um motivo para acrescentar à lista cada vez mais longa de razões pelas quais Londres é tão fantástica. A edição de 2027 dos Prémios Nacionais de Fish & Chips está mesmo aí à porta e — é o-peixe-icial, pessoal — três estabelecimentos londrinos lideraram o ranking das lojas de fish & chips, tendo conquistado um lugar cobiçado na lista de finalistas para o prémio de «Takeaway do Ano ».
Já na sua 39.ª edição, estes prémios anuais tão aguardados são organizados pela Federação Nacional dos Fritadores de Peixe. O seu painel de «apaixonados por peixe» percorre todos os cantos do país todos os anos em busca dos melhores pratos de peixe frito. E a lista de finalistas para aquela que é possivelmente a categoria mais cobiçada acaba de ser revelada.
Cada estabelecimento é avaliado com base em vários fatores, incluindo a qualidade da comida, a higiene, as práticas de sustentabilidade, o atendimento ao cliente e o conhecimento do setor. 40 excelentes restaurantes passaram à fase final, três dos quais estão mesmo aqui na capital — o que prova que as peixarias de Londres são, sem dúvida, muito melhores do que esperarias.
As três lojas de peixe com batatas fritas londrinas que entraram na lista são a Chipping Wharf Fish & Chips, em Bow, a Fish! Kitchen, em Southwark, e a Skipjacks, em Harrow. A Chipping Wharf celebrou recentemente quatro anos maravilhosos a servir o seu peixe com batatas fritas feito à moda tradicional, com ingredientes de origem sustentável e absolutamente delicioso. A Fish! Kitchen fica no Borough Market e oferece uma seleção variada de marisco, desde os clássicos até às opções mais criativas. E o Skipjacks é um negócio familiar muito querido que, desde 1969, tem vindo a virar, a fritar e a encher as barrigas esfomeadas dos londrinos.
O júri vai agora reduzir a lista para apenas 20 nomeações, antes de definir as 10 finalistas. O vencedor será anunciado em fevereiro, numa cerimónia de entrega de prémios elegante em Londres.
Podes ver aqui a lista completa dos finalistas do prémio «Fish & Chip Takeaway of the Year».
