Que tal esta nova abertura verdadeiramente comovente em Londres? Um novo restaurante de «impacto social» abriu recentemente na capital, que está a empregar e a apoiar pessoas em situação de sem-abrigo.
O 130 Primrose abriu em Primrose Hill, com a famosa chef e apresentadora Monica Galetti a assumir o cargo de chef executiva. O restaurante está aberto 7 dias por semana, servindo pequeno-almoço, almoço e jantar, com um menu que se inspira em influências mediterrânicas, com referências à Samoa, terra natal da Monica.
Há até planos para abrir um bar de cocktails ao estilo «speakeasy» no piso subterrâneo do restaurante num futuro próximo.
Com o nome inspirado na expressão latina «prima rosa» ( que simboliza a primavera e novos começos), o 130 Primrose oferece aos funcionários trabalho remunerado, formação certificada e uma progressão clara na área da hotelaria. Isto permite que as pessoas envolvidas ganhem confiança e tenham oportunidades duradouras, mudando as suas vidas.
Claro que tivemos de ir lá dar uma vista de olhos. E há mais motivos para visitares do que apenas apoiar uma boa causa:
Ajudar quem está em situação de sem-abrigo
O 130 Primrose ocupa o espaço que antes era do Home Kitchen Diner, uma versão anterior da empresa social que funcionou durante um ano até agosto de 2025. O restaurante vai «recrutar, formar e contratar pessoas com experiência de situação de sem-abrigo».
A nova identidade e o novo nome surgem na sequência da recente obtenção do estatuto de instituição de caridade registada pela organização.
Enquanto «Home Kitchen Diner», a organização«contratou 16 pessoas em situação de sem-abrigo». A equipa incluía«ex-reclusos, refugiados do Afeganistão, Iraque e Ucrânia, e pessoas em recuperação de dependências». Da equipa original, 5 passaram entretanto a ocupar cargos permanentes no setor da hotelaria.
A quem é que eles ajudaram?
Na sua forma anterior, este restaurante com fins de caridade ajudava pessoas como:
«Ade, pai de três filhos e licenciado em gestão, que já viveu nas ruas e em albergues. Depois de se juntar à equipa de cozinha em agosto de 2024, o Ade conseguiu um emprego a tempo inteiro e agora trabalha na Soup Kitchen London, com 18 meses de trabalho contínuo. Ele apareceu na BBC News numa reportagem sobre o trabalho da instituição de caridade.»
«Seb, um ex-recluso que ficou sem abrigo e descobriu um talento para a cozinha. Depois de se juntar à primeira turma, o Seb foi apresentado na revista Big Issue (24 de dezembro) como um caso de sucesso e passou a trabalhar no Megaro Hotel, sob a orientação do chef Adam Simmonds, galardoado com uma estrela Michelin (e primeiro chef executivo da organização).»
A longo prazo, a equipa por trás do restaurante quer expandir-se para várias cidades do Reino Unido. Esperam tornar-se «uma fonte reconhecida de talentos qualificados e diversificados para o setor da hotelaria e restauração, ao mesmo tempo que ajudam a mudar a perceção sobre as pessoas sem-abrigo.»
📍 130 Regent’s Park Road, NW1 8XL.
🚇 A estação mais próxima é a Chalk Farm.
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