Che ne dici di questa nuova apertura davvero commovente a Londra? Nella capitale ha aperto da poco un nuovo ristorante a “impatto sociale”, che dà lavoro e sostegno alle persone senza fissa dimora.
Il 130 Primrose ha aperto a Primrose Hill, con la famosa chef e conduttrice Monica Galetti che ricopre il ruolo di chef esecutivo. Il ristorante è aperto 7 giorni su 7 e serve colazione, pranzo e cena, con un menu che attinge alle influenze mediterranee, con qualche richiamo alle Samoa, terra natale di Monica.
C’è anche in programma l’apertura, nel prossimo futuro, di un cocktail bar in stile speakeasy al piano seminterrato del ristorante.
Il nome “130 Primrose” deriva dalla locuzione latina “prima rosa” ( che simboleggia la primavera e i nuovi inizi) e offre ai dipendenti un lavoro retribuito, una formazione certificata e chiare opportunità di crescita nel settore dell’ospitalità. Questo permette alle persone coinvolte di acquisire fiducia in se stesse e di cogliere opportunità durature, dando una svolta alla propria vita.
Ovviamente, non potevamo non andare a dare un’occhiata. E ci sono altri motivi per visitarlo oltre al semplice sostegno a una buona causa:
Aiutare chi vive in strada
Il 130 Primrose subentra all’Home Kitchen Diner, una precedente incarnazione dell’impresa sociale che ha operato per un anno fino ad agosto 2025. Il ristorante «recluterà, formerà e assumerà persone che hanno vissuto l’esperienza di vivere in strada».
La nuova identità e il nuovo nome arrivano dopo che l’organizzazione ha recentemente ottenuto lo status di ente di beneficenza registrato.
Come Home Kitchen Diner, l’organizzazione«ha dato lavoro a 16 persone senza fissa dimora». Il team comprendeva«ex detenuti, rifugiati provenienti dall’Afghanistan, dall’Iraq e dall’Ucraina, e persone in fase di recupero dalla dipendenza». Del team originale, 5 hanno poi trovato un impiego fisso nel settore dell’ospitalità.
Chi hanno aiutato?
Nella sua precedente veste, il ristorante-associazione benefica aiutava persone come:
“Ade, padre di tre figli e laureato in economia, ha vissuto per strada e in un ostello. Dopo essersi unito al team di cucina nell’agosto 2024, Ade ha ottenuto un impiego a tempo pieno e ora lavora con Soup Kitchen London, con 18 mesi di lavoro ininterrotto alle spalle. È apparso su BBC News in un servizio dedicato all’operato dell’organizzazione benefica.
“Seb, un ex detenuto che si è ritrovato senza fissa dimora e ha scoperto di avere un talento per la cucina. Dopo essersi unito alla prima coorte, Seb è stato poi presentato sul Big Issue (24 dicembre) come una storia di successo ed è passato al Megaro Hotel sotto la guida dello chef stellato Michelin Adam Simmonds (e primo chef esecutivo dell’organizzazione).”
A lungo termine, il team dietro al ristorante vuole espandersi in diverse città del Regno Unito. Sperano di diventare “un vero e proprio vivaio di talenti qualificati e diversificati per il settore dell’ospitalità, contribuendo al contempo a cambiare la percezione dei senzatetto”.
📍 130 Regent’s Park Road, NW1 8XL.
🚇 La stazione più vicina è Chalk Farm.
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