¿Qué te parece esta nueva apertura tan conmovedora en Londres? Hace poco se ha inaugurado en la capital un nuevo restaurante de «impacto social» que da trabajo y apoyo a personas sin hogar.
El 130 Primrose ha abierto sus puertas en Primrose Hill, con la famosa chef y presentadora Monica Galetti al frente como chef ejecutiva. El restaurante abre los 7 días de la semana y sirve desayunos, comidas y cenas, con una carta que se inspira en influencias mediterráneas, con toques de la Samoa natal de Monica.
Incluso hay planes para abrir un bar de cócteles al estilo «speakeasy» en el sótano del restaurante en un futuro próximo.
El 130 Primrose, cuyo nombre proviene de la expresión latina «prima rosa» ( que simboliza la primavera y los nuevos comienzos), ofrece a sus empleados un trabajo remunerado, formación acreditada y una trayectoria profesional clara dentro del sector de la hostelería. Esto permite a las personas que forman parte del equipo ganar confianza y acceder a oportunidades duraderas, lo que les ayuda a dar un giro a sus vidas.
Por supuesto, teníamos que ir a echarle un vistazo. Y hay más razones para visitarlo que simplemente apoyar una buena causa:
Ayudando a las personas sin hogar
130 Primrose ocupa el local que antes ocupaba Home Kitchen Diner, una anterior encarnación de la empresa social que estuvo en funcionamiento durante un año hasta agosto de 2025. El restaurante «contratará, formará y dará trabajo a personas que hayan vivido en la calle».
La nueva identidad y el nuevo nombre llegan tras la reciente obtención por parte de la organización de la condición de organización benéfica registrada.
Como Home Kitchen Diner, la organización«daba trabajo a 16 personas sin hogar». El equipo incluía a«exreclusos, refugiados de Afganistán, Irak y Ucrania, y personas en proceso de recuperación de adicciones». De los que formaban parte del equipo original, 5 han conseguido desde entonces puestos fijos en el sector de la hostelería.
¿A quiénes han ayudado?
En su anterior etapa, este restaurante con fines benéficos ayudó a personas como:
«Ade, padre de tres hijos y licenciado en Empresariales, pasó por una etapa en la que vivió en la calle y en albergues. Tras unirse al equipo de cocina en agosto de 2024, Ade consiguió un empleo a tiempo completo y ahora trabaja con Soup Kitchen London, donde lleva 18 meses trabajando de forma ininterrumpida. Apareció en BBC News como parte de un reportaje sobre la labor de esta organización benéfica.
«Seb, un exrecluso quese quedó sin hogar al salir de la cárcel y descubrió su talento para la cocina. Tras unirse a la primera promoción, Seb apareció en la revista *Big Issue* (24 de diciembre) como un ejemplo de éxito y pasó a trabajar en el Hotel Megaro bajo las órdenes del chef Adam Simmonds, galardonado con una estrella Michelin (y primer chef ejecutivo de la organización)».
A largo plazo, el equipo que está detrás del restaurante quiere expandirse a ciudades de todo el Reino Unido. Esperan convertirse en «una fuente reconocida de talento cualificado y diverso para el sector de la hostelería, al tiempo que ayudan a cambiar la percepción que se tiene de las personas sin hogar».
📍 130 Regent’s Park Road, NW1 8XL.
🚇 La estación más cercana es Chalk Farm.
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