Na zona leste de Londres, na esquina de Shoreditch e Brick Lane, espera-nos uma amostra da Hong Kong dos anos 80 e da folia das discotecas. O Bun House Disco é um local deslumbrante com interiores de temática retro, pãezinhos fofos cozidos a vapor e uma versão única de cocktails clássicos à base de ervas.
Se a Bun House Disco soa vagamente familiar, é porque vem das mesmas pessoas por detrás do aclamado local Bun House de Chinatown. A equipa de marido e mulher por detrás do restaurante de culto, Z He e Alex Peffly, decidiu abrir um novo local com mais pães, um novo menu de wonton e um novo menu de bebidas.
Disse a fundadora Z He:
“Ao crescer, sempre admirei as luzes de néon da cultura disco dos anos 80, particularmente em Hong Kong, e queria criar um sítio que captasse o espírito dessa cultura. Shoreditch parece ser um lar natural para a Bun House Disco e dá-nos a oportunidade de abraçar a criatividade e a energia do leste de Londres”.
No menu da Bun House Disco
Se alguma vez visitou a OG Bun House, sabe que os pães são lendários por uma razão. Eles vêm em uma variedade de recheios, incluindo frango, cordeiro, carne bovina e vegetais. Mas a Bun House Disco acrescenta ainda mais comida e bebidas à mistura. A novidade do Bunh House Disco são os wontons, que são servidos com uma variedade de coberturas e molhos. Também pode pedi-los molhados (com massa larga), húmidos (com sopa) ou confusos (com massa e sopa).
Os wontons dominam a oferta ao almoço, enquanto ao jantar é oferecido um menu de wontons mais curto, juntamente com os pãezinhos com o mesmo nome, bem como os petiscos favoritos de Z e os pratos para partilhar. Depois de viajar para a sua cidade natal e inspirada pela noite de Hong Kong dos anos 80, a fundadora Z He lançou um novo menu de pratos especiais. Estes incluem Haa Do Si (tosta de camarão tigre com maionese de alho guilin), Hoisin Sesame Cheung Fun, Namyu Crispy Pork (barriga de porco estaladiça com tofu fermentado e pickles), entre outros.
E depois há as bebidas, em que a equipa utiliza ervas e especiarias chinesas para criar novas versões de cocktails clássicos, ou para fazer referência a pratos chineses clássicos. Estes variam entre o Pandan Negroni e o Pomelo Dragon Spritz. Os apreciadores de cerveja também estão com sorte, pois a Bun House Disco tem a sua própria cerveja, a Drunken Kwun Yum IPA.
Dentro do restaurante
Muito bem, podemos dizer que a Bun House Disco nos transporta para o auge hedonista da vibrante vida nocturna de Hong Kong, mas o que é que isso significa realmente para os clientes?
Numa alusão à lendária variedade de luzes e letreiros de néon de Hong Kong, a sala é iluminada por uma luz vermelha temperamental. Há uma bola de discoteca cintilante, assentos de cabina com riscas retro e um longo bar com azulejos castanhos que se estende ao longo do espaço. Também se ouve uma mistura eclética de música, evocando a mistura de Cantopop e synthpop da cena disco de Hong Kong.
É tudo muito parecido com Pulp Fiction e In The Mood For Love, à maneira de Fallen Angels.
Espalhadas entre o bar e as cabines, outras cadeiras e mesas à volta do espaço evocam os assentos simples encontrados nas cafetarias populares de Hong Kong, mas com um toque contemporâneo. Tudo isto para dizer que a Bun House Disco é um local deslumbrante, com muito para o distrair da comida em si. Mas não por muito tempo…
Por isso, sente-se no bar, veja o vapor a subir no ar e acomode-se debaixo da bola de discoteca e do brilho vermelho e ténue. Bem-vindo à Bun House Disco.
