Hoewel we de aankondigingen van de Michelingids verslaan en voortdurend op zoek zijn naar manieren om goedkoper van eten van Michelin-kwaliteit te genieten, weten we dat een Michelinster niet het enige kwaliteitslabel voor een restaurant is. Sterker nog, veel van onze favoriete restaurants in Londen hebben geen Michelinster. Maar het is nog steeds een goede indicator van uitzonderlijk eten. Je kunt je dus wel voorstellen dat onze nieuwsgierigheid geprikkeld werd toen we Hand and Flowers ontdekten – de enige pub in het Verenigd Koninkrijk met twee Michelinsterren.
Ja, dat lees je goed. Deze charmante pub in Marlow heeft niet één, maar TWEE Michelinsterren. En je bent er in minder dan anderhalf uur vanuit Londen! Dat is nog eens lekker pub eten.
Afbeelding: @handfmarlow, via IG
De Michelingids beschrijft de pub als volgt:
Dit paradepaardje van Tom Kerridge – de koning van het Britse pubdiner – biedt precies wat je zou verwachten: klassieke gerechten die met zoveel vaardigheid en precisie worden uitgevoerd dat ze tot zelden geziene hoogten stijgen. Het menu is niet overdreven lang, maar toch blijkt het moeilijk om te kiezen, omdat elk gerecht zo aantrekkelijk klinkt. De ingrediënten zijn voorbeeldig, de presentatie is eersteklas en de gedurfde, natuurlijke smaken krijgen de ruimte om te schitteren, wat resulteert in memorabele gerechten zoals een uitstekende bananensoufflé. De balken geven de ruimte karakter, terwijl het vriendelijke personeel de sfeer licht en gezellig houdt.
Zoals je zou verwachten is een pub met meerdere Michelin-sterren niet bepaald de goedkoopste plek voor een maaltijd. Het vaste lunchmenu is beschikbaar van maandag tot en met vrijdag en kost £55 voor twee gangen of £65 voor drie gangen. Als alternatief is er het driegangenmenu ‘Classics’ beschikbaar voor lunch en diner van maandag tot en met vrijdag, waarvoor je £ 95 per persoon betaalt.
Maar als je de volledige tweesterrenervaring bij Hand and Flowers wilt meemaken, kies je waarschijnlijk voor het ‘Huis’-menu. Dit luxueuze (pub)menu is van maandag tot en met zaterdag beschikbaar voor lunch en diner en kost 175 pond per persoon.
En wat dacht je van een Sunday Roast? Het is nauwelijks een pub zonder een Sunday Roast! Nou, er is een zondagse lunchoptie – maar die is niet goedkoop! Als je naar Hand and Flowers gaat voor een heerlijke zondagslunch, betaal je maar liefst £175.
Pubs met Michelinsterren
Hand and Flowers is niet de enige pub met een Michelinster in het Verenigd Koninkrijk. De zusterpub The Coach heeft zelf ook een Michelinster. Deze pub ligt vlak bij de Hand and Flowers, dus je kunt (als je portemonnee het toelaat) op één dag genieten van twee fantastische pubmaaltijden met een Michelinster!
Houd er rekening mee dat minder dan 200 locaties in het Verenigd Koninkrijk Michelinsterren hebben, maar deze twee naast elkaar gelegen pubs hebben er samen drie!
Elk van deze Britse pubs heeft ook een eigen Michelinster:
- The Angel in Hetton, North Yorkshire
- The Black Swan, Oldstead – ook in het bezit van een MICHELIN Green Star
- The Bridge Arms, Bridge
- Het kruis, Kenilworth
- The Dog and Gun Inn, Skelton
- De Fordwich Arms, Canterbury
- The Harwood Arms, Fulham – de enige pub in Londen met een Michelinster
- heft, Newton in Cartmel
- Hinds Head, Bray – hoewel sommigen zouden beweren dat dit geen pub is…
- The Masons Arms, Knowstone
- The Nut Tree Inn, Murcott
- De Pentonbridge Herberg, Penton
- The Pipe and Glass, Zuid-Dalton
- De Koninklijke Eik, Whatcote
- De Sportman, Seasalter
- De Star Inn, Harome
- De Walnut Tree Inn, Abergavenny
- De Witte Zwaan, Fence
Dus als je zin hebt in ultrafantastisch pubvoedsel, dan weet je nu waar je moet zijn! (Maar ik? Ik blijf bij mijn stamkroeg…)
