S’il y a bien une chose que l’on peut s’accorder à dire que New York fait mieux que Londres, c’est la boutique de tranches. Nous entendons par là les pizzerias omniprésentes où l’on peut s’arrêter pour prendre une seule part de pizza (généralement énorme) pour quelques dollars seulement, et repartir. Mais comme la réputation de Londres pour ses bonnes pizzas grandit d’année en année, nous avons également vu apparaître des endroits qui tentent d’imiter la tradition new-yorkaise. Ces endroits sont parfaits pour les moins affamés ou pour ceux qui veulent commander d’énormes pizzas à partager. Voici un aperçu de nos endroits préférés pour déguster une pizza à la part à Londres :
1. Le célèbre Gordos, Hackney Central
À Netil Market, vous trouverez un nom familier qui vous servira des parts de pizza dans une cabane (essayez de dire cela trois fois rapidement !). World Famous Gordos s’est fait une réputation avec une série de pop-ups dans tout l’est de Londres avant de s’installer à côté de London Fields pour servir quelques-uns des meilleurs ‘zas de Londres.
L’équipe de World Famous Gordo’s a récemment reçu le prix de la « meilleure part classique » lors du festival de la pizza Slice O Mania, ce qui prouve qu’elle travaille à partir d’un excellent modèle de base. Mais ils sont aussi très heureux de jouer et d’expérimenter. Leur part de pepperoni est agrémentée d’un assaisonnement de bagel sur la croûte, et leurs spécialités comprennent des créations garnies de spam, de hot-dog, de kimchi et même de macaroni au fromage.
📍 Unité C, 13, 23 Westgate Street, E8 3RL.
🚇 La station la plus proche est London Fields.
2. Slice Club, Hackney Wick
La première règle du Fight Club Slice Club est qu’il ne faut pas parler du Slice Club. Mais, honnêtement, nous aimons tellement les pizzas ici que nous n’avons pas pu résister ! Ce lieu charmant et convivial de Hackney Wick se prête aussi bien à un passage rapide pour prendre une part de pizza qu’à un après-midi prolongé avec les copains. Et au lieu d’ouvrir d’interminables sacs de chips pour se remplir l’estomac, on peut profiter d’un défilé régulier de délicieuses tranches à la new-yorkaise.
📍 Aile Est Oslo House, 7 Prince Edwards Road, Hackney, E9 5LX.
🚇 La station la plus proche est Hackney Wick.
3. Homeslice, différents lieux
Homeslice est devenu légendaire à Londres pour ses pizzas qui dominent les tables – qui mesurent jusqu’à 20 pouces de large – sérieusement ! Si tout cela vous semble un peu trop, vous serez heureux d’apprendre que vous pouvez aussi les acheter à la tranche.
Vous pouvez choisir parmi une gamme de garnitures, dont les classiques comme la margherita, le champignon ou le salami, ainsi que de nombreux choix plus expérimentaux. Les prix varient de 4,50 £ à 5,50 £ par tranche. L’établissement propose également une gamme étonnante d’accompagnements et de cocktails, des martinis à l’expresso aux mojitos. Une soirée en amoureux, peut-être ?
📍Vous trouverez Homeslice dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
4. Joe Public, Clapham
Joe Public a ouvert ses portes (dans d’anciennes toilettes publiques abandonnées) en mars 2016, et ils ont fait un sacré bon travail en transformant l’ancienne tourbière en un restaurant de pizzas et un bar. On y sert des parts de pizza fraîchement cuites sur une carte qui change tous les jours. Ça, on peut l ‘accepter (désolé).
Les prix vont de 3,50 £ à 5 £ et les saveurs comprennent une variété de garnitures classiques et de tournures contemporaines (pensez au poulet et au chorizo, au halloumi et à l’origan, ou aux champignons indigènes avec des échalotes croustillantes et de l’huile de truffe). Mais il n’y a pas que des pizzas : on y trouve aussi des beignets pour le déjeuner, des bières artisanales, des vins et des cidres. Gagnant, gagnant !
📍Vous trouverez Joe Public au 4 The Pavement, Londres, SW4 0HY.
🚇 La station la plus proche est Clapham Common.
5. Arancina, Notting Hill Gate
L’un des meilleurs endroits pour se procurer une pizza à la part à Londres est Arancina – une pizzeria sicilienne de Notting Hill qui fait les choses de manière traditionnelle. Les pizzas sont préparées avec un mélange de farines de première qualité, cuites dans un four en pierre et servies sur une planche en bois traditionnelle. Elles sont également préparées avec un ingrédient secret que les propriétaires ne veulent pas dévoiler. Et vous savez à quel point nous aimons les secrets ici à Secret London…
Les saveurs comprennent le « Vegan Glory », le « Carnivora » et le classique « Romana », il y en a donc pour tous les goûts. Ajoutez à cela qu’ils proposent également de délicieuses boules d’arancini et un délicieux tiramisu, et vous comprendrez pourquoi nous adorons cet endroit.
📍Vous trouverez Arancina au 19 Pembridge Road, Londres, W11 3HG.
🚇 La station la plus proche est Notting Hill Gate.
6. Detroit Pizza, Spitalfields
Cuits dans d’authentiques moules en acier bleu, les produits de Detroit Pizza s’apparentent presque à une focaccia garnie de pizza, en raison de leur pâte aérée – mais nous dirons qu’ils sont 100 fois meilleurs. La sauce est riche, la croûte croustillante et fromagère, et les garnitures sont incroyables. Comme son nom l’indique, ce style de pizza est originaire de Détroit et c’est peut-être l’une de nos pizzas préférées de tous les temps. Pour ce qui est de la pizza à la part, deux options s’offrent à vous : la classique « Red Stripe » (parmesan et sauce rouge) ou la « Pepperoni ». C’est simple, mais c’est délicieux.
Pour déguster d’autres saveurs ou des tartes complètes, prenez place et choisissez parmi une gamme d’autres délicieuses tartes. Vous pouvez également vous rendre dans le restaurant d’Islington, qui vient d’ouvrir ses portes, pour vivre une expérience gastronomique italo-américaine complète. Le menu comprend tout, du poulet parm aux lasagnes frites en passant par les énormes boulettes siciliennes. Et bien sûr, la Detroit Pizza – c’est dans le nom après tout !
📍Vous trouverez Detroit Pizza au 75 Commercial Street, Londres, E1 6BD.
🚇 Les gares les plus proches sont Aldgate East et Liverpool Street.
7. Voodoo Ray’s, Dalston et Peckham
Voodoo Ray’s est un autre endroit idéal pour déguster une pizza à la part à Londres. Il s’agit d’un restaurant inspiré de NYC, situé à Dalston et à Peckham. En plus de ses pizzas géantes de 30 cm – oui, sérieusement – il propose également toutes ses saveurs à la coupe pour quelques euros seulement. Et ces saveurs sont vraiment à tomber par terre.
Bien qu’il soit impossible de se tromper, nos préférées sont sans doute la « Giorgio Moroder », composée de fromage de chèvre, de tomates roses, de courgettes et de basilic, et la « Hot Mix 5 », une concoction divine de pepperoni, de jalapeño, de piments rouges et de poivrons rouges. Mieux encore, ils proposent des offres bon marché le lundi, organisent des brunchs de drague endiablés et sont ouverts jusqu’au petit matin les vendredis et samedis. Quelqu’un veut une part de pizza après une soirée en boîte ?
📍Vous trouverez Voodoo Ray’s au 95 Kingsland High Street, Londres, E8 2PB et au 285 Rye Lane, Londres, SE15 4UA.
Les gares les plus proches sont Dalston Junction et Peckham Rye.
8. Bad Boy Pizza Society, différents lieux
Pour terminer cette liste des meilleurs endroits où acheter une pizza à la part à Londres, il y a la Bad Boy Pizza Society, qui a en fait commencé comme une » société universitaire parodique, visant à obtenir des pizzas à prix réduit pour toute l’équipe « . Elle s’est aujourd’hui développée et compte plusieurs succursales dans la ville, chacune spécialisée dans un style de pizza différent. Pour vivre l’expérience de la pizza new-yorkaise, rendez-vous à Covent Garden, dans le Seven Dials Market. Les tranches sont proposées à partir d’un peu moins de cinq euros, et des offres sont disponibles pour l’achat de plusieurs tranches, voire de pizzas entières de 22 pouces !
Leur Pepperoni Alla Vodka Sicilian Pie a remporté le prix de la « Pizza nationale de l’année » lors des National Pizza Awards en 2022, alors soyez assurés qu’ils savent ce qu’ils font.
📍Vous trouverez la Bad Boy Pizza Society dans différents endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Voilà donc un tour d’horizon des meilleurs endroits où déguster une pizza à la coupe à Londres. Si vous êtes à Londres et que vous avez envie d’une part de tarte, vous savez maintenant où aller !